- zemiaky - 800 gramov
- brokolica - 200 gramov
- žiarovky - 3/4 kusov
- syr Stilton - 80 gramov
- kocka vývaru - 1 kus
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- Mletá čierna paprika - 1/8 čajovej lyžičky
- voda - 800 mililitrov
- kyslá smotana - 2 3/4 Art. lyžice
- olivový olej - 1 1/4 Art. lyžice
1. Veľké nakrájané cibule. Opečte cibuľu v olivovom oleji vo veľkej hrnci, kým nie je jasné. 2. Pridajte vodu a kostiku. Môžete použiť hotový hovädzí vývar, ak ho máte. 3. Odlúpnite a nakrájajte zemiaky na kúsky a pridajte ich do panvice. 4. Zakryte panvicu s vekom a priveďte do varu, varte 10 minút. Medzitým umyte brokolicu a nakrájajte na kusy. Do panvice pridajte brokolicu a varíme ďalších 15 minút. 5. Použite ponorný mixér na rozomieľanie polievky na konzistenciu pyré. 6. Pridajte drvený syr a kyslou smotanou. 7. Zmiešajte znova s miešačkou až do hladkej konzistencie pyré bez hrudiek. Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a podávame.
Podávanie: 4