Karoténa roluje Mrkva je zabudnuté tajomstvo mladosti, krásy a dlhovekosti. Má veľmi vysoký obsah karoténu, ktorý sa v tele premieňa na vitamín A. Žiadna iná zelenina alebo ovocie sa nedokáže porovnať s obsahom karoténu v mrkve. Prekvapujúco, vo varenej forme, mrkva obsahujú viac užitočných látok ako suroviny. Preto sú mrkva prítomné v polievkach, pokrmy s dusenou zeleninou, pečivo a koláče. Dnes máme veľmi zaujímavý a veľmi chutný recept na mrkvu. Pri plnení kotúča jemný syr "Philadelphia" s vašimi obľúbenými zeleninami. Nebojte sa mnohých krokov v receptúre. Je veľmi jednoduché ju vykonať. Roll bol pripravený na slávnostný stôl, takže na fotografii je čokoládová medaila.
zloženie:- Mrkva 500 g
- Kuracie vajcia 4 ks.
- Maslo 50 g
- Syr Philadelphia 175 g
- Cilantro čerstvé 1 partia
- Čerstvá kôpľa 1 zväzok
- Soľ 4 g
- Prášok čierneho korenia 4 g
- Krok 1 Pri príprave kotúča musíte brať mrkvu, vajcia, maslo (môžete zeleninu), syr Philadelphia, zelený koriander a kôpru (podľa výberu), soľ, korenie.
- Krok 2 Mrkva sa strúha na hrubom strúhadle.
- Krok 3 Prejdite do masla 5-7 minút.
- Krok 4 Oddeľte proteíny od žĺtkov. Zlikvidujte žĺtky.
- Krok 5 Zmiešajte žĺtky s mrkvou.
- Krok 6 Pridajte bielych bielkovín do mrkvy. Zmiešajte zospodu nahor. Pridajte soľ, korenie podľa chuti.
- Krok 7 Vyhrievajte rúru na 180 ° C. Zakryte panvicu papierom a položte mrkvový koláč. Vložte plech do horúcej rúry a pečte koláč po dobu 15-20 minút.
- Krok 8 Mezitím pripravte náplň rulety. Umyte zelenú, suchú, odrežte len listy.
- Krok 9 Zelené listy sú rozdrobené.
- Krok 10 Zmiešajte zeleninu so smotanovým syrom pri izbovej teplote. Dôkladne premiešajte.
- Krok 11 Odstráňte hotový koláč, otočte ho na novú dosku na pečenie, zakryte starým listom a vlhkým uterákom. Ochlaďte to.
- Krok 12 Opatrne odstráňte papier (je veľmi ľahké ho odstrániť). Chladená obilná náplň z kukurice so zeleninou.
- Krok 13 S papierom opatrne posuňte rolku. Zakryte potravinovým filmom. Ochlaďte v chladničke po dobu 1 hodiny.
- Krok 14 Orezajte kotúč s ostrým nožom. Podávajte ako občerstvenie na obed a večeru.