Malina sufle - krok za krokom recept doma
Náš recept je veľmi jednoduchý na prípravu, dokonca aj neskúsená milenka dokáže zvládnuť. Pre tento jemný letný dezert budete potrebovať len cenovo dostupné produkty a trochu obratnosti.
Nevyhnutné zložky:
- malina - 200 gr.
- cukor - 3 lyžice. l.
- suchá zmes pre malinovú želé - 100 gr.
- voda - 150 ml.
Pokyny krok za krokom:
-
Premyté maliny sa naleje do vody, zapálí sa a varí sa 4-5 minút. -
Razvarivshiesya bobule otrite jemným sitom - mali by dostať veľmi hustú šťavu. -
Teplý malinový džús nalejte do hrnca, pridajte cukor a premiešajte. Naliate gélový prášok a dôkladne premiešajte hmotu. -
Vráťte hrniec do sporáku. Požiar je regulovaný tak, aby sa teplota kvapaliny udržiavala na úrovni 80-90 stupňov. Malinový sirup by sa mal zahriať, ale nedá sa variť. Úlohou tohto štádia je úplné rozpustenie želatíny. Preto je sirup neustále narušený. Keď sa všetky zrná želatíny rozpustia, požiar sa vypne. Celý proces trvá doslova 2-3 minúty. -
Podklad ochlaďte na izbovú teplotu a nalejte do misky vhodnej na šľahanie. Miešačka je zapnutá v turbo režime a začne biť suflé. Ak tento režim chýba v mixéri, nastavte maximálnu rýchlosť a bič po dobu 7-10 minút. Postupne sa kvapalina odľahčí a premení na hustú, pretrvávajúcu penu. -
Každý obdĺžnikový tvar je lemovaný fóliou a naleje do nej malinovú suflé. Podstavec môžete naliať do širokého skla alebo kremanki. -
Kapacitu na zmrazenie sme umiestnili v chladničke. Za 3 hodiny dostaneme dezert z plesne. Aby sa proces zrýchlil, sufle sa dá v mrazničke na 40 až 60 minút, ale nie dlhšie. Môžete uložiť hotovú pochúťku v chladničke na jeden deň. -
Súložte spolu s fóliou na dosku a narovnáte bočné okraje. Vystrihnite dezert s kostkami priamo na fóliu a potom ju presuňte na dosku. Na druhej strane sufle, ktorá je v kontakte s fóliou, sa vytvorí tenká jasne červená rôsolovitá vrstva. Vyzerá veľmi krásne na pozadí základnej svetlo ružovej hmoty. K stolíku sa okamžite podával jemný zážitok.
