- Šampiňóny - 300 gramov
- Zemiaky - 5-6 kusov (stredne veľké)
- Bow - 1 kus
- Mrkva - 1 kus
- Mlieko - 1 sklo
- Maslo - 60 gramov
- Múka - 2 Art. lyžice
- Koprová zelenina, petržlenová vňať - 30 gramov
- Soľ - 1 čajová lyžička (podľa vkusu)
- Čierna mletá paprika - 2 pinch (podľa vkusu)
Pripravte všetko potrebné na prípravu polievok tak, aby boli na dosah ruky. Čistíme zemiaky, cibuľu a mrkvu. Rozrábame zemiaky, soľ, nalejeme vodu a pripravíme na varenie. Vylijeme vodu tak, aby malá zemiak zakryla. V opačnom prípade môže byť polievka tekutá. Čistíme a rezáme huby. Niekoľko kusov môže byť nakrájané na dosky a ponechané na ozdobenie pripravenej polievky. Zvyšky húb rezu menej. Trávime mrkvu na strúhadle, nakrájame cibuľu na kocky. Smažte panvicu na panvici s hríbikmi na maslo 10 minút, posypte obsah panvy múkou, dobre premiešajte a smažte niekoľko minút. Potom nalejte mlieko, soľ a korenie. Ponecháme to na 7-10 minút. Zemiaky boli varené. Prenesieme to do väčšej nádoby (väčšinou mieram zemiaky v malom panvici - oveľa rýchlejšie). Rozložili sme na zemiaky obsah panvice a rozdrvili sme ho. Premyté zeleniny jemne nakrájané a posypané polievkou pri servovaní. Ak ste opustili taniere húb - opečte ich a pekne zariaďte v miske s polievkou.
Podávanie: 5-6