Turecké filety v kokosovom mlieku Aké recepty neprinášajú naši krajania, ktorí boli na dovolenke vo vzdialených krajinách a ochutnali miestnu kuchyňu. Z nejakého dôvodu sú najpopulárnejšie japonské, čínske a thajské jedlá. No, ešte taliansky s jeho vynikajúce cestoviny, pizza a lasagne. Ale teraz to nie je o nej. Ako zvyčajne vyrábame kuracie alebo morčacie mäso? Tradične: smažte v cestíčku, robíme kotletky v Kyjeve, niekedy varíme. A v Thajsku pripravujú skvelé jedlo, ktoré podľa miestnych obyvateľov evokuje vášeň. Možno je to vďaka tejto anotácii k zelenej kari s morčacím v menu reštaurácie, toto jedlo sa poteší takmer všetkými turistami. Tí, ktorí milujú ostrenkoe, sú ohromení a vyžadujú si predpis. V rôznych interpretáciách si zelené kari s morčacím alebo kuracím kmeňom zaujme svoje miesto v domácich kuchárskych knihách a je pripravené nielen na sviatky, ale aj v bežných dňoch, kedy chcete odvrátiť od kyslé kapustovej polievky a zemiakov so slede, a navzájom si zahriať vášeň, cestovanie a nové pocity.
zloženie:- Filet z Turecka 600g
- Cilantro čerstvé 1 partia
- Bazalka zelená čerstvá 1 partia
- Cesnak 3 denticles
- Čerstvý zázvor 30 g
- Lime 1 ks
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 4 lyžice. l.
- Kokosové mlieko 200 ml
- Koriandrova suchá 1 lyžička.
- Pepper black ground 1 pinch
- Soľ 2 špička
- Krok 1 Ak chcete pripraviť jedlo, vezmite filet z morčacieku, banda bazalky a koriandru, čerstvého zázvoru, cesnaku, limetky, kokosového mlieka, rastlinného oleja a korenín.
- Krok 2 Uhorka sa dobre umyje a nakrája na stredné kusy.
- Krok 3 Bazalka a koriander sú dobre opláchnuté, vysušené a jemne nakrájané.
- Krok 4 Nakrájajte cesnak a zázvor a nakrájajte jemne.
- Krok 5 Koriandr s 1 špetkou soli sa tretí v malte.
- Krok 6 Zmiešajte morčacie filé, zeleninu, cesnak, zázvor, koriander so soľou, pridajte limetovú šťavu, štipku čierneho mletého korenia a 2-3 lyžice rastlinného oleja.
- Krok 7 Všetko dobre premiešajte a vložte do chladničky na noc.
- Krok 8 Predhriatie 1-2 polievkové lyžice. l. rastlinného oleja a opečte filé po dobu 3-4 minút.
- Krok 9 Potom nalejte kokosové mlieko a nechajte mierne miešať počas 15 až 20 minút pri strednom ohreve.
- Krok 10 Pridajte soľ a čiernu mletú papričku podľa vkusu, podávajte s varenou ryžou a nalievajte omáčku, do ktorej sa dusíme mäso.