Thajské cestoviny Funchoza sú ryžové rezance. Často sa huba nazýva sklenené nudle, thajské cestoviny, biele vermicelli, krištáľové cestoviny, ale to je len názov jednej produktovej tenkej priesvitnej ryžovej cestoviny, podobnej drôtu. Funchozu pred varením namočeným v studenej vode. Funchosu sa používa v jedlách čínskej, kórejskej a japonskej kuchyne. S ňou pripravte druhé jedlá, šaláty, pridajte zeleninu, mäso, huby, omáčky a korenie. Dnes chcem navrhnúť prípravu vecí s bravčovým mäsom a zeleninou - ukáže to veľmi chutný druhý kurz!
zloženie:- Rýsové rezance 200 g
- Pepper black ground 2 pinch
- Soľ 1,5 lyžičky
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 100 ml
- Koriander suchý 0,25 lyžičky.
- Paprika sladké pôdy 0,5 lyžice. l.
- Uhorka 1 ks.
- Cesnak 2 strúčiky
- Mrkva 1 ks.
- Cibuľa 1 ks.
- Pepper sweet 1 ks.
- Bravčová dužina 400g
- Citrónová šťava 3 lyžice. l.
- Krok 1 Potrebujeme ryžové nudle, bravčové mäso, sladkú papriku, mrkvu, cibuľu, čerstvé uhorky, cesnak, papriku sladkú pôdu, koriandr, soľ, citrónovú šťavu, čiernu mletú papriku a slnečnicový rafinovaný olej na varenie so zeleninou a bravčovým mäsom.
- Krok 2 Vyrežte bravčové mäso na pásy.
- Krok 3 Mrkva, sladká paprika a cibuľa sú tiež nakrájané na tenké prúžky.
- Krok 4 Vyprážajte bravčové mäso, soľ a korenie na rafinovanom oleji zo slnečnice, až kým nebude varené.
- Krok 5 Ryžové rezance na 3 minúty nalejte studenú vodu, vypustite vodu a nalejte ju vriacou vodou po dobu piatich minút.
- Krok 6 Taktiež krájame uhorky na prúžky.
- Krok 7 Mäso, cibuľu, papriku a uhorky v rafinovanom oleji oddeľte oddelene od seba.
- Krok 8 Rozložte zeleninu na bravčové mäso.
- Krok 9 Pridajte nasekaný cesnak, papriku, koriander, trochu soli, čierne korenie, citrónovú šťavu. Zmiešajte, smažte jednu minútu.
- Krok 10 Pridajte ryžové rezance potom, čo ste z neho vypustili horúcu vodu.
- Krok 11 Dôkladne premiešajte, dušíte päť minút, pravidelne miešajte, veľmi pomaly, vyskúšajte korenie a odložte panvicu z platne. Môžete slúžiť ako horúci obed na obed ako druhý kurz a v studenej podobe ako šalát.