Korenené kurča so sladkou paprikou

Thajské kurča Thajské kurča, varené podľa nižšie uvedeného receptu, sa líši nie celkom bežnou akútnou sladkou chuťou. To je typické pre thajskú kuchyňu - kombináciu opačného vkusu v jednej miske: kyslé, sladké, horké, pikantné, slané v rôznych kombináciách. Tí, ktorí často cestujú po svete, môžu zažiť z prvej ruky, že thajská kuchyňa je jedným z najneobvyklejších a najbohatších. Napriek tomu, že patrí do skupiny orientálnych kuchýň, Thajská sa neobmedzuje iba na určité druhy mäsa, ale všetko tu jedia. Nie každý európsky si ľahko môže zvyknúť na svoje zvláštnosti, a tak sme myšlienku kuracieho receptu v thajskej krajine prehodnotili trochu podľa nášho vkusu, a tak sme to neostali. Ale stále množstvo korenín a korenín v pôvodnej kombinácii vám umožňuje klasifikovať túto misu ako exotickú, takže môžete slúžiť thajské kuracie k slávnostnému stolu, prekvapujúce svojim hosťom niečo neobvyklé. Vzhľadom k tomu, že v Thajsku nedodržiava prísne pravidlá a dodržiavanie presného vzorca, potom môžete nahradiť niektoré z prísad podľa vašich predstáv. Ako prílohu k tomuto jedlu je najlepšie podávať varenú ryžu.

Thajské kurča Thajské kurča, varené podľa nižšie uvedeného receptu, sa líši nie celkom bežnou akútnou sladkou chuťou. To je typické pre thajskú kuchyňu - kombináciu opačného vkusu v jednej miske: kyslé, sladké, horké, pikantné, slané v rôznych kombináciách. Tí, ktorí často cestujú po svete, môžu zažiť z prvej ruky, že thajská kuchyňa je jedným z najneobvyklejších a najbohatších. Napriek tomu, že patrí do skupiny orientálnych kuchýň, Thajská sa neobmedzuje iba na určité druhy mäsa, ale všetko tu jedia. Nie každý európsky si ľahko môže zvyknúť na svoje zvláštnosti, a tak sme myšlienku kuracieho receptu v thajskej krajine prehodnotili trochu podľa nášho vkusu, a tak sme to neostali. Ale stále množstvo korenín a korenín v pôvodnej kombinácii vám umožňuje klasifikovať túto misu ako exotickú, takže môžete slúžiť thajské kuracie k slávnostnému stolu, prekvapujúce svojim hosťom niečo neobvyklé. Vzhľadom k tomu, že v Thajsku nedodržiava prísne pravidlá a dodržiavanie presného vzorca, potom môžete nahradiť niektoré z prísad podľa vašich predstáv. Ako prílohu k tomuto jedlu je najlepšie podávať varenú ryžu.

zloženie:

• Kuracie filety 500g
• Pepper sweet 1 ks.
• Cibuľa 2 ks.
• Cesnak 2 strúčiky
• Med 1 polievková lyžica. l.
• Sójová omáčka 4 polievkové lyžice. l.
• Curry 2 lyžičky
• Pšeničná múka 1 polievková lyžica. l.
• Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 2 lyžice. l.
• Pepper black ground 1 pinch
• Soľ 1 špička

inštrukcia

• Krok 1 Ak chcete variť kuracie filety, vezmite sladkú papriku, 2 malé cibuľky, cesnak, med, sójovú omáčku, múku a korenie.
• Krok 2 Kuracie filety sa umyjú a nakrájajú na pásy.
• Krok 3 Cibuľu nakrájajte na tenké polkruhy, nakrájajte sladkú papriku na prúžky.
• Krok 4 V hlbokej panvici zahrejte rastlinný olej a smažte kuracie filety na bielu farbu 3-5 minút, potom spolu s prideleným džúsom položte všetko do samostatnej platne.
• Krok 5 V tej istej panvici smažte cibuľu so sladkou paprikou, až kým cibuľa nebude transparentná.
• Krok 6 Zmiešajte med, sójovú omáčku, kari, múku a jemne nasekaný cesnak.
• Krok 7 Všetko dobre premiešajte, pridajte štipku čierneho mletého korenia.
• Krok 8 Vložte kuracie filety do zeleniny s vývarom, pridajte omáčku.
• Krok 9 Všetko zmiešajte (ak nie je dostatok vývaru, pridajte 0,5 šálky vody), zakryjte a rozmiešajte po dobu 4-7 minút, jemne premiešajte, až sa omáčka zahustí.
• Krok 10 Potom pridajte soľ a čiernu mletú papričku podľa chuti, podávajte s prídavnou miskou varenej ryže.