- Citrón - 0,5 kusov
- Mullet (filé) - Chuť
- Rastlinný olej - 1 st. lyžička
- Petržlen - na chuť
- Vajcia - 2 kusy
- Múka - 5 Čl. lyžice
- Korenie, soľ - na chuť
1. Na varenie tejto misky je najlepšie hodí sa na ryby. Nakrájajte filet z parmice dlhými kúskami (šírka je o niečo hrubšia ako prst), pridajte citrónovú šťavu, korenie, soľ, nakrájaný petržlen. Potom utiahnite pohár a nechajte ho asi dvadsať minút. 2. Pripravte cesto. V miske zmiešajte dve polievkové lyžice rastlinného oleja, múku, pridajte pol šálky vody a soli. Za pätnásť alebo dvadsať minút ponecháme múku na opuch. 3. Teraz v suché pene, šľahte spolu dve veverky a jemne väzte do cesta (cesta bude vyzerať ako sušienka). 4. V cesto ponoríme každý kus ryby (z petržlenu, ktorý sa netrepí). Vezmeme vidličku a prenesieme kúsky rýb do horúcej panvice s horúcim olejom. Preto je nutné presne: v pravej ruke držíme široký nôž a vľavo - vidličku. Oleje sa nalejú ako na hlboké smaženie. Vložte pripravené ryby na utierku. 5. Potom sme sa položili na misku, servírujte horúce, pretože by sa nestráca.
Podávanie: 4