Banány.
Banány nás určite neprekvapia, ale v Thajsku sú iné. Existuje viac ako 20 rôznych druhov. Thajci používajú banány v rôznych miskách alebo ich pripravujú samostatne. Napríklad, smažte alebo variť hlboko vyprážané.
Kokosové orechy.
Kokosové orechy, podivne, nie sú orechy. Jedná sa o kôstkové ovocie, ktoré má vnútorné mäso a semeno. Biele mäso je semeno a kokosové mlieko je endosperm. Kokosové mlieko obsahuje 90% nasýtených tukov, čo je oveľa vyššia ako obsah tuku v kyslej smotane alebo smotane. Kokosové mlieko má priaznivé vlastnosti. Stabilizuje hladinu cukru u diabetických pacientov, znižuje teplotu, je antiseptikom.
V Thajsku je kokosové mlieko súčasťou každého druhého receptúry. Z samotných kokosov Thais robí skoro všetko.
Mango.
Ripens od marca do júna. Niektoré odrody manga rastú len v Thajsku, ktoré úspešne vyváža exotické ovocie do iných krajín. Mango obsahuje železo, draslík, vitamíny A, B a C, organické kyseliny a vlákniny. Užitočné pre anémiu, beriberi znižuje krvný tlak, posilňuje imunitu. Môže však spôsobiť alergickú reakciu.
Thajci jedia mango v čistej forme alebo ho pridávajú do rôznych šalátov alebo slúžia na mäso.
Melóny.
Vodné melóny v Thajsku boli prinesené, ale dnes rastú na každej plantáži. Thajci pestujú päť druhov vodných melónov, ktoré sa líšia v chuti a rovnomernej farbe. Zvláštnosťou stravovania vodného melónu v Thajsku je to, že miestni obyvatelia ho soľou a jedia.
papája
Papája v Thajsku sa zhromažďuje celoročne. Pridáva sa do šalátov, polievok a mnohých ďalších jedál. Špecifická vôňa a chuť pre Európanov nie je vždy pochopiteľná a príjemná. Thajci však veľmi milujú toto ovocie.
Pomelo.
Analogový grapefruit. Najväčšie citrusové plody rastú v celej juhovýchodnej Ázii, vrátane Thajska. Začali pestovať pomelo v Číne, potom priniesli do Európy, kde to nebolo široko používané.
Je to takmer kilogram na zváženie pomelo. Z grapefruitu sa vyznačuje sladkou chuťou a väčšími zrnami. V Thajsku sa pestujú štyri druhy pomelo, ktoré sa vyvážajú. Khao roh je okrúhly tvar, má biele sladké mäso a žltozelenú farbu. Khao namphung - pomelo má tvar hrušky, mäso je žltejšie než biela, chuť je šťavnatá a sladká. Khao phuang má kyslú buničinu, tiež hruškovitú, zelenú kôru. Khao paen má sladkú, ale zároveň kyslá chuť buničiny, plochý guľatý tvar, žltkastú kôru. Thongdi sa ukrýva vnútri ružovej šťavnaté buničiny, má okrúhly tvar. Thajskí ľudia uprednostňujú khao horn a thongdi.
Pomelo má jemnú a šťavnatú chuť. Často sa podávajú na raňajky. Thajci pridávajú pomelo do rôznych jedál. Podávajte teplé teplé jedlá, aby ste zdôraznili chuť jednotlivých zložiek. Pomelo je súčasťou mnohých thajských jedál. Napríklad pikantný jam som-o šalát, ostrý pečený miang som-o pečivo s pomelo, varené krevety s pomelo som-o piesne khmang.
Thajci chcú zobrať kúsky pomelo v cukrom a korením omáčke a jesť ako občerstvenie. Peel pomelo sušené a varené z neho vynikajúce sušené ovocie.
Na západe sa pomelo pridáva k náplni na koláče, ovocné šaláty, marmelády. Často pridávajte do omáčok ryby alebo mäso. V Číne sa pomelo často prezentuje ako dar pre duchov, aby získali dobrú úrodu.
Kôra môže byť použitá na servírovanie jedla alebo na výrobu elegantnej a originálnej vázy.
Pomelo je bohatý na vitamíny A a C. Pri výbere dobrého ovocia dávajte pozor na hladkú a silnú kôru, ale zároveň ju stlačte, mali by byť mäkké. V miestnosti je možné uložiť čerstvé pomelo. Vyčistené ovocie je niekoľko dní v chladničke. Najviac "sezóna" pre pomelo je v auguste - novembri.
Rambutan.
Malé plody tropického stromu z čeľade sapindovyh sú okrúhle oriešky, červené alebo žlté, s dlhými elastickými vlasmi do dĺžky 5 cm. Vo vnútri je biela želatínová dužina okolo kosti, ktorá sa podobá žaluďu. V rambutane obsahuje vitamín C, vápnik, železo, uhľohydráty, proteíny, fosfor.
Thajci jesť ako čerstvý rambutan a konzervovaný druh. Pridajte do ovocných šalátov. Toto exotické ovocie je veľmi populárne v juhovýchodnej Ázii. Vyváža sa aj do iných krajín. Plody sú uložené v chladničke maximálne týždeň.
Rambutan by mal byť schopný riadne jesť. Je potrebné odrezať šupku, odstrániť polovicu a druhú nechať ako držiak. Je dôležité, aby ste nepoškodili chuť ovocia tým, že by ste si kostili.
Je to len malá časť thajského exotického ovocia. Poviem vám o ostatných nabudúce.