- Ovsené vločky tenké - 110 gramov
- Maslo - 50 gramov
- Vaječný žĺtok - 1 kus
- Prášok na pečenie - 3 gramy
- Kumquat kandizovaný - 100 gramov
- Kuracie vajcia - 2 kusy
- Tvarohový syr 15-18% obsah tuku - 175 gramov
- Cukorový piesok - 140 gramov
- Soľ - 1/4 čajovej lyžičky
- Tekvica - 700 gramov
- Zázvorová zem - 1 čajová lyžička
- Vaječná biela - 1 kus
Takže začneme. Pomocou mixéra rozdrvíme naše ovsené vločky na múku. Môžete mať už pripravenú ovesnú múku - v tomto prípade potrebujete presne 1 sklo. Ovesná múka z misky miešača sa naleje do inej nádoby. Teraz v mixéri rozdrvíme všetky ostatné zložky cesta - žĺtok, tvaroh, maslo, soľ a cukor. Rozdrviť na homogenitu. Ovesná vňať zmiešaná s práškom do pečiva. Naliať múku do mixéra na zemnú zmes. Pomalou rýchlosťou sa celá vec zmieša a prispieva k homogenite. Výsledné cesto je pokryté filmom a vložte do chladničky na 15 minút. Teraz zapĺňame tortu. Tekvica (mäso, samozrejme) nakrájame na malé čisté kocky. Kumquat nakrájajte na tenké kúsky a premiešajte s kockami z tekvíc. Potom pridáme zemný zázvor, premiešame. Cesto sa odoberie z chladničky a nakrája sa na kúsky v pomere približne 1 ku 2 (to znamená, že jeden kus je dvakrát väčší ako druhý). Tento kúsok, ktorý je viac, sa rozvinie a položí na dno pekáča. Rozdelíme menšie kusy na ďalšie 4 diely, vyveďte ich z klobás a položte ich pozdĺž okrajov cesta - budú to naše strany (pre jasnosť, pozrite sa na fotografiu). Stlačíme klobásky na boky formy a dostaneme krásne strany koláča. Zmiešajte dve vajíčka a zostávajúce bielkoviny so zmiešavačom. Potom pridajte cukor a zatiahnite ešte pár minút. Nakoniec pridajte do zmesi tvaroh a jemne ho otrepte. Roztierali sme sa na tekvicovú výplň a zmes vajec a tvarohu. Pečieme 30 minút pri 200 stupňoch. Trochu som na fotografii spálil - mohli by ste to dostať pár minút skôr. Tak pozorne sledujte - to všetko závisí od rúry, akonáhle je koláč hnedý - znížte oheň a potom ju vôbec vydajte von. Ochlaďte, nakrájajte a podávajte. Bon appetit!
Podávanie: 8-9