- Tekvica - 500 gramov
- Kuracie vajcia - 2 kusy
- Kurkuma prášok - 3 čajové lyžičky
- Cibuľa - 1 kus
- Syr tvrdých odrôd - 100 gramov
- Rastlinný olej - 100 mililitrov
- Mlieko - 100 mililitrov
- Soľ - 12 čajových lyžičiek
- Pšeničná múka - 120 gramov
Začnite ako štandard - čistime tekvicu zo semien a kôry, a rozrežeme mäso na malé kúsky. Teraz je našou úlohou urobiť tekvicu mäkkou. Zvyčajne to uvarím vo vode - je to jednoduchšie a užitočnejšie ako čokoľvek. Zmäkčiť dýňu s mixérom, rozdrviť na konzistenciu štiepanej zemiakov. Pridajte do vajec tekvica, mlieko, kurkuma a soľ. Dobre premiešajte. Prestrieť do zmesi múky a miešať nie príliš husté cesto. Potom pridajte do cesta jemne nasekané alebo rozdrvené v banke mixéra. Syrujte trenie na veľkom strúhadle a tiež pridajte k testu. Zamiešame. Z výsledného oleja smažte palacinky v panvici s horúcim olejom. Oleje potrebujú trochu. Oheň by nemal byť príliš rýchly - inak sa kôrka začne horieť a vnútri palacinky bude vlhká. Podávajte teplé - s kyslou smotanou, slaninou alebo niečím iným. Improvizácia je vítaná. Bon appetit: R
Podávanie: 6-8