- Tekvica - 500 gramov
- Cesnak - 3 zuby
- Paradajkové pyré - 500 gramov
- Soľné more - 1 čajová lyžička
- Rastlinný olej - 30 mililitrov
- Listy rozmarín - 1/2 Art. lyžice
- Kuracie vývar - 700 mililitrov
- Prášok čierneho korenia - 1/4 čajových lyžičiek
Tekvica je odlúpaná zo semien a kôry, nakrájame na malé kocky. Smažte na vysokej teplote 5 až 7 minút v rastlinnom oleji, potom redukujte teplo a opekajte ďalších 5 minút. Potom pridajte do tekvice jemne nasekaný cesnak a nakrájané listy rozmarínu. Pridajte paradajkové pretlak (alebo jemne nakrájané a olúpané čerstvé paradajky) do panvice. Privedieme do varu a uhasíme ďalších 5 minút. Na samom konci môže byť tekvica mierne miesená, aby sa konečne zrútila. Súčasne v panvovej varte kuracie vývar. Ako variť - pridáme zeleninu k nej. Pridajte soľ, korenie, priveďte do varu - a odstráňte z tepla. Hotovo!
Podávanie: 3-4