- horká čokoláda - 100 gramov
- krém s obsahom tuku 35 až 100 mililitrov
- biela čokoláda - 100 gramov
- rozpustná v kávu - 2 čajové lyžičky
Rozlomte dlaždice horkej čokolády na malé kúsky. Zložte ich do kovovej misy alebo do malej panvice. Do hrnca s vriacou vodou vhodného priemeru dali misku čokolády. Roztaví sa vo vodnom kúpeli, kým sa nevytvorí jednotná čokoládová hmota. Vzali sme pec v podobe srdca a vysledujeme 8 srsti na pergamenovom liste. Môžete tiež vytvoriť šablónu v tvare srdca (šírka asi 10 cm) od hustého papiera a kresliť srdce pomocou. Malá kulinárska kefa na pergamen používa čokoládu. Vrstva by nemala byť veľmi hrubá, ale nie veľmi tenká, 0,3 cm. Srdce sme položili na 10 minút. v chladničke, potom aplikujeme druhú vrstvu. Poďme zmraziť, potom starostlivo odstráňte srdce z papiera na misku a vložte do chladničky. Teraz vezmite bielu čokoládu, rozdrobte ju na malé kúsky a rozotrite ju na strúhadlo. Rozpustiť 2 lyžičky. káva v smotane, dobre premiešajte. Nalejte smotanu do hrnca a priveďte do varu. Pridajte bielu čokoládu do horúceho krému a dôkladne premiešajte. Zmes sa ochladí pri izbovej teplote, potom sa rozdrví do sviežej hmoty a naleje sa do cukrovej striekačky. Stlačte malé množstvo krému na 6 sŕdc a vložte ich na seba (3 srdce so smotanou v hromadě). Pokryte zostávajúce čokoládové srdce a uchovávajte v chladničke až do času podania na stôl. Bon appetit!
Podávanie: 5