- múka - 1/2 šálky
- soľ - 1 čajová lyžička
- čerstvo mletý korenie - 1/2 čajových lyžičiek
- filé z bielych rýb - 2 kusy
- maslo - 2 položky. lyžice
- olivový olej - 2 položky. lyžice
- mandle - 2 položky. lyžice
- petržlen - 1 1/2 Art. lyžice
- citrón - 1 kus (šťava a jemne nasekaná kôra)
1. Múku, soľ a korenie zmiešajte v plytkej miske. Rolovať rybie filé v múke zmesi na pokrytie ryby zo všetkých strán. Odstráňte prebytočnú múku. 2. Tavte maslo s olivovým olejom v panvici na strednom ohni. Keď sa olej začne peniť, pridajte filé. Smažte až do zlato hnedej, 2 až 3 minúty na každej strane. Filé položte do misky. 3. Pridajte mandle, petržlenovú zeleninu, citrónovú kôru a 2 lyžice citrónovej šťavy v panvici. Nalejte filé a podávame citrónovým klinom.
Podávanie: 2