- mlieko - 550 mililitrov
- Horká čokoláda (70-80% kakao) - 100 gramov
- Pšeničná múka - 300 gramov
- z práškového cukru - 40 gramov
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- kakao - 20 gramov
- vajcia - 3 kusy
- ľahký rum - 10 mililitrov
- Maslo - 80 gramov
- rastlinného oleja - 20 mililitrov
1. Rozbiť čokoládu a roztaviť ju vo vodnom kúpeli. Miešajte roztopenú čokoládu s 300 ml zahriateho mlieka. Čokoláda by sa mala úplne rozpustiť v mlieku. 2. Presuňte múku do misy, pridajte kakaový prášok, práškový cukor a soľ. Pridajte zostávajúce mlieko a bič. 3. Porazte vajcia v pene. 4. Pridajte vajcia do zmesi múky a premiešajte. 5. Maslo roztopte a premiešajte s cestom. Nalejte rumu a čokoládovú zmes, premiešajte. Pridajte múku, ak je cesta príliš tekutá. Konzistencia cesta by mala byť podobná kvapalnej kyslej smotane. Cesto nechajte stáť 2-3 hodiny. 6. Predhrievajte olej v panvici. Nalejte cesto do panvice pomocou panvy a smažte palacinky asi 30 sekúnd na jednej strane a 15 sekúnd na druhú. Namočte hotové palacinky s maslom a podávajte teplé.
Podávanie: 8-10