Jedlo z Anglicka Vajcia v Škótsku sú nádherné staré jedlo, ktoré prežilo dodnes. Odvtedy sa jedlo nezmenilo. Vnútri, varené vajce, mleté mäso, ktoré je ešte varené s hovädzím, bravčovým, hydrickým, rybím a vo vojnových rokoch, v Anglicku, varené so zemiakovou kašou. Jedná sa o univerzálne občerstvenie, ktoré sa môže podávať ako horúce, tak aj studené, s rôznymi omáčkami. Je vhodný na večere a piknik a na slávnostnom stole bude tiež skvelý.
zloženie:- Vajcia prepelice 10 ks.
- Hovädzie mäso 200 g
- Cesnak 1 hrebeň
- Horčica 1 lyžička.
- Breadcrumbs 3 lyžice. l.
- Vajcia kuracie 1 ks.
- Slnečnicový rafinovaný olej 200 ml
- Soľ 2 g
- Krok 1 Na prípravu vajec v Škótke je potrebné brať: kŕdľové vajcia, mleté hovädzie mäso, cesnak, horčica a strúhanka.
- Krok 2 Varte v strmých a čistých prepeliciach. V mletom mäse pridajte na chuť drvené cesnakové kebabky, čajovú lyžičku horčice a soľ.
- Krok 3 Z mletého mäsa nakrájajte mäsové bôby, vložte vajcia do stredu a zatočte loptu. Mäsová guľa sa ponorí do chatterboxu z kuracieho vajca a vloží sa do strúhanky.
- Krok 4 Pripravené mäsové guličky s náplňou vajec, v priebehu 1-2 minút smažte v horúcom oleji až do zlatohnedého. Vyprážané vajcia v Škótsku suché z prebytočného oleja na papierovej uteráku. Podávajte a podávajte do tabuľky.