- Krém - 100 mililitrov
- Krátka pasta - 300 gramov
- Petržlen - 30 gramov
- Paradajkové pyré 250 gramov
- Soľ - 1,5 čajových lyžičiek
- Listy rozmarínu - 0,5 Art. lyžice
- Cesnak - 3 plátky
- Vajcia - 1 kus
- Biele strúhanky - 30 gramov
- Čerstvá paprika čierna - 0,5 čajových lyžičiek
- Dicardardová horčica - 2 čajové lyžičky
- Rameno - 600 gramov
1. Jemne nakrájajte listy rozmarínu. Mierne pridajte vodu a vložte ju do variča. Prečítajte si pokyny a varte jednu alebo dve minúty menej ako je požadovaný čas. V tomto čase vyrábame mleté hovädzie mäso. Pridáme tu vajcia, horčica, rozmarín, korenie a soľ. 2. Vrtajte trochu strúhanky z pšeničného chleba (môžete použiť mixér). Môžete si vziať sušienky namiesto sušienok. V mlynčku pridáme chrumkavé drobky a dôkladne premiešame. Asi za pätnásť minút položíme mleté mäso na chladné miesto. 3. Vytvárame gule z mletého mäsa (o veľkosti trochu viac ako vlašský orech) a smažeme v zeleninovej panvici zo všetkých strán. 4. Samostatne, asi jednu minútu smažte predtým mletý cesnak. Pridajte tu nakrájaný petržlen a paradajkové pretlak. Petržlen je možné nahradiť bazalkou. Omáčka prinášame do varu, pripravujeme troch-štyri minúty na malom ohni, miešame. 5. V omáčke pridajte smotanu, trochu soli, korenie podľa vkusu, premiešajte všetko a priveďte do varu. Potom, ako sa maso položí do omáčky a vypne oheň. 6. Cestoviny vložte do hlbokej dosky, na vrchole - masové gule s omáčkou. Podávajte teplé.
Podávanie: 4