- syr Mascarpone - 500 gramov
- vajcia - 5 kusov
- cukor - 5 položiek. lyžice
- expresso - 2 šálky
- likér - 1/2 šálka
- Cookies Savoyardi alebo Lady prsty - 40 kusov
- kakao - 2 Čl. lyžice
- soľ - 1 špička
Cake "Tiramisu" je dobré podávať chladené šálkou horúcej kávy. Príprava: Zmiešajte espreso, cukor a tekutinu v miske. Vložte do chladničky. Porazíme vaječné žĺtky cukrom a premiešame so syrom Mascarpone. Misky a soľ premiešajte do hrubšej peny pomocou mixéra. Pridajte bielkovinu do syrovej hmoty a premiešajte, potom bičte mixérom. Navlhčite cookies zmesou kávy a umiestnite na misku navlhčenou stranou nahor. Na cookie vložte polovicu krému a rozložte rovnomerne lyžicu. Potom vložte ďalšiu vrstvu sušienok a namažte zostávajúci krém. Posypte kakao cez sito a dajte koláč cez noc v chladničke. Rozstrihnite koláč na plátky a podávajte.
Podávanie: 4