Ľahký taliansky šalát Prosciutto a tiež parmská šunka - vizitka Talianska. V gastronomickom pláne sa táto krajina zamiluje do svojich kulinárskych tradícií a je známa svojou jednoduchosťou popravy. Ale je tu dôležitá nuansa - zložky by mali byť originálne, to určuje chuť jedla. Našťastie, v dnešnej dobe sú všetky dostupné vo veľkých supermarketoch a dokonca aj v obchodných stánkoch. Pokiaľ ide o parmskú šunku, tento druh pistácie je vyrobený z ošípaných pestovaných v okolí Parmy. Sú kŕmené srvátkou, ktorá zostáva z parmezánového syra. A potom je bravčová šunka soľovaná a potom je sušená najmenej 10 mesiacov. Parmská šunka sa často podáva s melónom, pretože to nie je prekvapujúce, ale tieto dva výrobky sa navzájom dokonale zhodujú.
zloženie:- Prosciutto plátky 100 g
- Parmezán 30 g
- Mozzarella syr 50g
- Románový šalát 100 g
- Orange 1 ks.
- Mandle 20 g
- Peppermint čerstvá 5 g
- Olivový olej 2 lyžice. l.
- Čerstvá paprika 4 strmeň
- Soľ 3 špička
- Krok 1 Pre takýto šalát si: prosciutto, listy hlávkového šalátu (zelenina: šalát, rukolu), pomaranč, mozzarella, mandle, parmezán, pár čerstvých výhonkov mäty, studený lisovaný olivový olej, soľ a korenie.
- Krok 2 Vzali sme malé guľôčky mozzarelly. Len 8 kusov. Odrežte ich na polovicu.
- 3. Krájajte mandle nôžom alebo mixérom.
- Krok 4 Odlúpnite pomaranč a nakrájajte každý kúsok na malé kúsky. Nezabudnite odstrániť všetky kosti.
- Krok 5 Parmezánový rošt na jemnom strúhadle na výrobu syrového drviny. Vyzerá harmonicky v šaláte.
- Krok 6 Prosciutto nakrájame na stredné prúžky.
- Krok 7 Umyte listy šalátu, vysušte papierovými utierkami a rozlomte ruky na stredné časti.
- Krok 8 V šalátovej miske kombinujte drvené mandle a mozzarellu. Zamiešame.
- Krok 9 Potom pridajte šunku, oranžovú, listy šalátu a parmezán. Soľ a korenie. Posypeme olivovým olejom, premiešame a podávame.