Do Ruska a Ukrajiny reďkovky priniesli kočovníci z Ázie. Rýchlo zvládla nové územie a stala sa obľúbenou zeleninou. Reďkovka rastie rýchlo na zemi - štyridsaťdvacet päť dní po vzostupe. O reďkovke napísanom v bylinkách, ako lieku na čierny kašeľ, obličkové kamene a močový mechúr. Odporúča sa na liečbu plynatosti, anémie; používa sa ako mliečny (t.j. zvyšujúci sa laktácia), hojenie rán a antihelmintikum.
Je tiež úžasné, že daikón je schopný rásť v ožarovacej pôde a zhromažďovať sám o sebe 2-3 krát menej rádionuklidov, na rozdiel od mrkvy a buryakov. V dnešnej dobe vedecký výskum preukázal vlastnosti daikónu, aby odolal žiareniu.
Schopná daikonová šťava zmiešaná s medom na pomoc pri bronchitíde. Dokonca aj prebytok cholesterolu z krvi pomôže priniesť tento zázrak-zelenina. Existujú aj vlastnosti daikónu, ktoré sú škodlivé pre väčšinu baktérií. To je zabezpečené jej proteínmi. Veľmi vôňa daikónu, vďaka prchavým phytoncidom, je schopná očistiť vzduch. Iba 100 gr. Daikon obsahuje takmer polovicu denných potrieb tela vitamínu C, štyroch percent horčíka a medi, osem percent kyseliny listovej. Obrovské množstvo beta-karoténu, vitamínov B1, B2, B6; železo, fosfor, jód, chróm: čo nie je Mendeleevov stôl v jednej fľaši, tobish, - koreň? !
Napriek tomu treba liečbu s daikonom pristupovať s veľkou starostlivosťou: existujú kontraindikácie a lekár by ich mali konzultovať. Nemôžete jesť daikon s vredmi žalúdka, rôzne zápaly obličiek, ľudia trpiaci osteochondrózou tiež nechcú aplikovať reďkovky.
Ale pre kozmetické účely môže byť daikon použitý bez obmedzenia. To: a maska v zmesi so zakysanou smotanou alebo rastlinným olejom (v závislosti od stavu pokožky), a čistej šťavy na bielenie a výživu vyblednucej pokožky. Aby sa odstránila nadmerná pigmentácia, plátky daikonu sa aplikujú na pokožku tváre po dobu pol hodiny, tvár sa po maske trení studeným mliekom a aplikuje sa výživný krém.
Existuje tiež mnoho receptov, ktoré zahŕňajú túto koreňovú zeleninu. Surový a biely daikon jemne nakrájaný a pridávaný ako korenie na sushi a na iné rôzne rybie pokrmy. Používajte ho ako samostatné jedlo. Táto koreňová plodina však nie je výživná, pretože je to takmer 100% vody.
Pri nákupe koreňov daikonu dávajte prednosť ťažkým, dobre tvarovaným plodom bez poškodenia a trhlín. Je to väčšie korene, ktoré sú sladšie, hoci zarastené získajú pocit pálenia. Najlepšie je k jedlu najesť najneskôr dva až tri dni denne. A mali by byť uložené v chladničke, zabalené vo fólii alebo fólii - potom daikon zostane dlho šťavnatý. Nielen korene dakonu sa môžu jesť v šalátoch, ale aj ich klíčky, listy tých odrôd, ktoré nemajú vilu. Daikon je možné vyprážať, marinovať, pečie, používať ako korenie. V akejkoľvek forme je chutné a čo je najdôležitejšie, má užitočné vlastnosti.