- nasekaná horká čokoláda - 9 gramov
- hrubá smotana - 1 sklo
- tmavý rum - 1 st. lyžička
Vložte čokoládu do misy. Zahrejte krém v malom panvici na strednom ohni. Len priveďte k varu a pozorne sa pozerajte, pretože ak krém bude variť na niekoľko sekúnd, uniknú z panvice. Keď sa krém začne variť, pridajte nakrájanú čokoládu a jemne rozmiešajte. Pridajte rum podľa potreby. Nechajte Ganache trochu vychladnúť pred nalievaním na dort. Najprv nalejte námrazu do stredu koláča a rovnomerne rozdeľte na okraje. Ak chcete dostať našuchorenú glazúru alebo čokoládovú náplň, nechajte ju vychladnúť na hustú, potom šľahnúť, až kým nebude hladká, nadýchaná.
Podávanie: 16