zloženie:
- 2 šálky múky (237 gramov)
- 1/2 šálky kakaového prášku
- 1 lyžička sóda
- 1/2 lyžičky prášok na pečenie
- 1/4 lyžičky soľ
- 6 lyžíc maslo pri izbovej teplote
- 1 šálka cukru
- 2 vajcia
- 1 vaječný bielok
- 1 šálka nasekaných lieskových orechov
- 170 g nasekanej horko-sladkej čokolády
Spôsob prípravy:
Predhrievajte rúru na 190 ° C. Pripravte panvicu a zakryte ju pergamenovým papierom.
Zmiešajte múku, kakaový prášok, prášok do pečiva, soľ a sódu. Miešač miešajte 2 minúty so zmiešavačom. Pridajte cukor a šľahajte strednou rýchlosťou, kým sa nedosiahne svieža a ľahká váha. Dôkladne poraziť, jeden po druhom, pridajte dve vajcia. Postupne posypeme múku a premiešame, až kým nebude hladká.
Pridajte čokoládu, orechy a miešajte s drevenou lyžicou. Ponorte ruky do múky (cesto sa ukáže byť celkom lepkavé) a cesto položte na povrch múky. Rozdeľte ho na polovicu a vytvorte dva bochníky dlhé 30 cm.
Položte ich na plech a ľahko ich vyrovnajte zhora. Zmiešajte vaječné biele a olejové bochníky. Posypeme cukrom.
Pečieme 25 minút. Presuňte bochníky na reznú dosku a nechajte vychladnúť 25 - 30 minút.
Znížte teplotu pece na 150 ° C. Rezané bochníky nakrájajte diagonálne na plátky s hrúbkou 2,5 cm. Vložte plátky na gril a pečte ich 30 minút.