- Oleje kanola - 1/4 poháre
- ovsené vločky - 1 sklo
- múka - 1 sklo
- cukor - 1/2 šálky
- brusnice - 1 pohár
- prášok na pečenie - 2 čajové lyžičky
- soda - 1/2 čajových lyžičiek
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- kardamom - 1/2 čajových lyžičiek
- jogurt - 3/4 poháre (bez tuku)
- zázvor - 1/4 šálky (hrubo nasekané)
- vajcia - 2 kusy
Predhrievajte rúru na 170 stupňov. Zľahka naolejujte plechovku, posypeme múkou. Vložte ovsené vločky na plech a pečte až do zlatohnedej a vzhľad chuti asi 10 minút. Rozmiešajte vločky v kuchyni. Vložte do veľkej misy, pridajte múku, cukor, prášok do pečiva, sódu, soľ a kardamom. Zamiešame. V samostatnej miske zmiešajte jogurt, maslo a vajcia šľahačkou. Vytvorte drážku uprostred zmesi múky a nalejte zmes vajec. Pridajte brusnicu a zázvor. Zložte zmes v pripravenej forme, vyrovnajte povrch gumovou špachtľou. Pečieme asi 50 minút. Chlieb skontrolujte po 30 minútach a pokryte hliníkovou fóliou, ak sa príliš rýchlo tma. Nechajte vychladnúť po dobu 10 minút vo forme, potom odstráňte z formy a nechajte úplne vychladnúť. Vystrihnite a podávajte.
Podávanie: 8