- * 500 g nízkotučného tvarohu
- * 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana
- * 2 vajcia
- * 1/2 lyžičky soľ
- * 3 lyžice. l. cukor
- * 300 g múky najvyššej triedy
- * 1/2 vrecka prášku na pečenie
- * 1/2 lyžičky soľ
- * 80 g oleja
- * 1 vajcia
- * 1/8 l kyslej smotany
- * 1 žĺtok - mačací koláč
Príprava:
Tvarovaný syr sa pretreje sitom, pridá sa kysnutá smotana, vajcia, soľ, cukor a vloží sa do chladničky na 45 minút. Z múky zmiešanej s práškom do pečiva a soľou, maslom, vajcami a kyslou smotanou, mieste cesto, vložíme do misy, zabalíme do pergamenového papiera a do 45 minút tiež vložíme do chladničky.
Rúra sa zahreje na 200 stupňov. Cesto sa prevalí do vrstvy s hrúbkou 3 mm a vyrezáme rovnaký počet kruhov s priemerom 12 a 9 cm V strede každého väčšieho kruhu položíme 2 polievkové lyžice. l. výplne tvarohu a krytu menším hrnčekom. Hrany nižšieho cesta sú namazané žĺtkom, ohybom nahor, ako je znázornené na obrázku. Horná časť cheesecakes tiež odmasťuje žĺtky a 20 minút vložte do rúry na pečenie na druhej úrovni od dna.