- Veľká bulharská paprika - 1 kus (žltá alebo 2 malé príliš žlté)
- Veľká cibuľka - 1 kus (alebo 2 malé)
- Mrkva - 1 kus
- Spracovaný syr - 200 gramov
- Čierny mletý korenie - - Chuť
- Olivový olej - 3 položky. lyžice
- Maslo - 30 gramov
- Mlieko - 200 mililitrov
- Koriander - - Chuť
Pripravte všetky ingrediencie, ktoré potrebujeme. Pepper, namazaný olivovým olejom, vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov počas 15 minút. Potom ju vytiahnite a vložte do misky a nechajte ju vychladnúť. Potom odstráňte šupku z korenia a odstráňte jadro zo semien. Zlepte celulózu mixérom alebo ju rozdrvijte, aby sa paprika premenila na pyré. Cibuľu jemne nakrájajte a mrkvu na rošte na jemnom strúhadle. V hrnci nalejte olivový olej a smažte až do zlatých farieb cibule a mrkvy. Potom nalejte 500 ml vody a pridajte koriander. priveďte k varu. Smotanový syr nakrájaný na malé kocky. Potom pridajte 200ml mlieka do smotany, pridajte syr a vložte na stredné teplo (nevzniknite do varu!). Varíme asi 10 minút a stále miešame, kým sa syr úplne nerozpustí. Potom v mlieku so syrom pridajte pyré žltého korenia a teraz ho priveďte do varu. A posledný krok. Teraz pridajte mliečnu zmes do panvice. Znova pridajte k varu, sezónu so soľou a korením. Hotovo!
Podávanie: 3-5