Paprika plnená mäsovou výplňou Jednou z najobľúbenejších letných jedál je bezpochyby sladká paprika plnená mäsom a ryžou. Ide o klasickú možnosť, ktorá má v každej rodine svoje vlastné nuansy. Niekto jednoducho miluje maslo, niekto namiesto ryže pridá pohánku a niektoré nevyhnutne premiešajú pripravené mleté mäso so zeleninovými smažmi. Zatiaľ čo leto nekončilo a my máme príležitosť variť z skutočného, nie skleníkového korenia, môžete experimentovať s plnením, plnením a spôsobom prípravy. Koniec koncov, nie je potrebné pripraviť na papieriu vypchatú sladkú papriku. Môžete ho vložiť do veľkého keramického hrnca a dusiť ho do rúry pod vekom. Zvyčajne naplnené "poháre" sú umiestnené v panve vertikálne. V tomto prípade je možné vložiť kúsky odlúpnutých zemiakov a hlavu cibule medzi dolné úzke konce. Takže dostanete ešte jedno špeciálne chutné jedlo a môžete ľahko zistiť, či je korenie pripravené: ak sú zemiaky hotové, je čas odstrániť panvu z ohňa. Chuť tohto lahodného jedla je takmer nezávislá od farby korenia, ale na miske umiestnenej v strede slávnostného stola, kaleidoskop pestrej zelenej, žltej, oranžovej a červenej papriky vyzerá oveľa chutnejšie.
zloženie:- Paprika sladká 8 ks.
- Bravčové mäso s hmotnosťou 500 g
- Ryža s dlhým zrnom 0,5 lyžice.
- Mrkva 2 ks.
- Cibuľa 1 ks.
- Paradajková šťava 1 l
- Smotana 3 lyžice. l.
- Pepper čierne mleté 3 špice
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 2 lyžice. l.
- Soľ 3 špička
- Krok 1 Ak chcete pripraviť korenie, je lepšie brať strednú a približne rovnakú veľkosť. Budete tiež potrebovať mleté mäso, cibuľu, mrkvu, ryžu, pripravenú paradajkovú šťavu a koreniny.
- Krok 2 Cibuľa a mrkva olúpané, nakrájajte cibuľu jemne a rošt mrkva na hrubom strúhadle.
- Krok 3 Predhrievajte 2-3 lyžice v panvici. l. Rastlinný olej a smažte cibuľu s mrkvou až do zlatohnedej.
- Krok 4 0,5 pohára ryže dobre opláchnite, nalejte pohár studenej vody, priveďte k varu a variť do hotovej 15-20 minút, pridávať soľ.
- Krok 5 Sladká paprika na umývanie a odstránenie semien, dávajte pozor, aby ste nepoškodili boky korenia.
- Krok 6 Do mlynčeka pridajte varenú pečenú, varenú ryžu, štipku soli a čiernu mletú papriku. Pomer ryže a mletého hovädzieho mäsa by mal byť približne 1: 3.
- Krok 7 Dôkladne premiešajte.
- Krok 8 Varené papriky pevne položili plnku.
- Krok 9 Dajte papriky do veľkej nádoby a potom pridajte rajčiakový džús a kyslou smotanou (predmiešajte kyslou smotanou v malom množstve šťavy, aby bola rovnomerne rozložená).
- Krok 10 Všetko priveďte k varu a varte 35-45 minút od okamihu varu nad pomalým ohňom pod vekom. Počas prípravy pridajte soľ a korenie podľa chuti.