- Syr - 120 gramov
- Pečený biely chlieb - 3 plátky
- Brokolica - 800 gramov
- Mlieko - 750 gramov
- Korenie, soľ - na chuť
- Oleje olivového oleja - 3 stol. lyžice
- Múka - 40 gramov
1. Po prvé, na kvetenstvo rozoberáme brokolicu a dajte ju do misy. Pre túto chvíľu ju postavíme stranou. 2. Ohrejeme olivový olej vo veľkej hrnci. Keď sa zohreje olej, pridajte tu múku a neustále sa miešajte a asi jednu minútu vyprať. Teraz začneme naliať malé mlieko, neustále premiešame súčasne. Mala by sa získať homogénna hustá hmota. 3. ochutnať omáčku korenie a soľ. Pridajte brokolicu sem, prineste do varu a pätnásť alebo dvadsať minút duste, oheň malý. Kvetenstvo brokolice by malo byť mäkké. 4. Zatiaľ čo kapusta je dusená, dajte plátky chleba do misky mixéra a pridajte lyžicu masla. My všetko rozdrvíme do drviny. 5. Odstráňte z ohňa sutovú panvicu s brokolicou a pridajte tri štvrtiny predpečeného syra. Všetko zmiešané. Pripravte tanier a vložte brokolicu. Posielame na pečenie v rúre asi 6-8 minút, teplota je 230 stupňov. 6. Potom ju vyberieme z rúry, necháme ju stáť asi 5 minút a môžeme slúžiť.
Podávanie: 6