Jam s džemom a smotanou
- 450 g múky
- 20 g dezintegračného činidla
- 25 g práškového cukru
- 75 g masla
- 3 vajcia
- 200 ml mlieka
- 75 g hrozienok (voliteľné)
- granulovaný cukor
- štipka soli
recept:
Múku spolu so soľou a prášok do pečiva do veľkej misy. Pridajte práškový cukor a premiešajte. Potom miešajte maslo. V samostatnej miske porazte 2 vajcia a pridajte do nich mlieko. Zmeria sa 60 ml zmesi, zvyšok sa zmieša s múkou a olejom. Pridajte hrozienka. Zložky dôkladne premiešajte rukami. V prípade potreby postupne pridávajte zvyšné vajcia do mlieka pri miesení: cesta by mala byť mäkká a elastická. Cesto položíme na stôl, posypeme múkou a miesime, kým nezachová tvar. Posypeme cesta cestou múkou a rozotrite ju na vrstvu s hrúbkou 2,5 cm Z hotového cesta vyrežte hrnčeky s priemerom asi 5 cm Položte hrnčeky na ľahko posypanú plech na pečenie, na vrchu s rozbitým vajíčkom alebo zostávajúcou zmesou vaječného mlieka. Je dobré posypať cukrom. Pečieme pece v predhriatej rúre na 230 ° C po dobu 7-10 minút, kým sa nezmení. Mierne chladné a podávajte s džemom a šľahačkou.
Grilované morské plody
- 8 mušlí
- 2 chvosty langustíny (v brnení)
- 1 chvost homára (v škrupine)
- 8 kozích tigrov (lúpané)
Pre marinády:
- 100 ml bieleho vína
- 1 vápno
- 100 ml olivového oleja
- 1 chilli paprička
- soľ, korenie
Pre omáčku:
- 200 g krému 22%
- 1/2 lyžičky kari
- 4 listy vápna
- 1 stopka citrónovej trávy
recept:
1. Ocas homára a homára chvost pozdĺž dvoch rovnakých častí. 2. Pridajte všetky morské plody do hlbokej nádoby, pridajte soľ, korenie, pridajte víno, limetovú šťavu, olivový olej, chili, nakrájajte na plátky, premiešajte všetko a vložte do chladničky na 1 hodinu na marinovanie. 3. Zatiaľ čo morské plody sú marinované, opečte omáčku. V hrnci nalejte krém, pridajte rovnaké vápno listy a drvený citrón cirok a kari, prineste do varu. Znížte teplo na minimum, soľte a varte ďalších 5 minút, odstráňte z tepla a nechajte ho variť ešte 10 minút. Omáčajte omáčkou sitom. 4. Gril na morské plody, kým nie je pripravený a podávate, zalievajte ich omáčkou.
Hovädzí steak
- 2-4 tenké steaky hovädzieho mäsa na kostiach
- olej
- veľká soľ a čierne korenie podľa chuti
recept:
Porazte mäso. Predhrievajte gril alebo panvu a svetlo hnedé steaky trochu oleja. Potom ich priveďte do rúry na teplotu 150 stupňov. Nebude trvať dlhšie ako 6-8 minút. Mäso ochutnajte korením a soľou
Pena so zmrzlinou
- 1 balenie sušených mandlí
- 1 balíček jahodovej zmrzliny
- 1 čučoriedkové balenie
- 1 balenie maliny
- 1 plechovka smotany marshmallow
- pekáč alebo 4-6 kremanov
recept:
Kremenki alebo v chladničke v chladničke, nakrájajte mandle. V spodnej časti riadu položte vrstvu zmrzliny, bobule a orechy do hrubšej vrstvy. Na vrchole s tenkou vrstvou krémovej marshmallow a vložte dezert do mrazničky. Pred podávaním sa musíte trochu zahriať v rúre a zakryť glazúrou.
Apple Chups
Možno najnáročnejšie reinkarnácie. Myšlienka nás tlačila Číňanov s ich jablkami v karamele. Zostáva len, aby každé jablko na jeho prútiku. No ako chupa-chups?
- 10 malých jabĺk (nebeské alebo obyčajné mladé)
- 250 g cukru
- 50 g vody
V malom stewpan vylejte vodu, pridajte cukor a pomalý požiar, až sa cukor úplne rozpustí. Nezaťažujte sa, inak sa sirup bude sladený. Keď sa cukor rozpustí, varte ďalších 5 minút a odstráňte z tepla. Strečte jablká na dlhých drevených špajkách a ponorte do výsledného sirupu. Potom ho niekoľko sekúnd ihneď vložte do studenej vody. Ak je karamel nerovnomerne zmrazený, zopakujte postup. Jablká položte na pergamen alebo fóliu a vložte ich do chladničky na 1-2 hodiny.
Šťavová želé
- 250 ml jablkového džúsu
- 250 ml pomarančovej šťavy
V každom druhu šťavy osobitne pridajte 10 g želatíny a nechajte 20 minút stáť. Potom zahrejte každý druh šťavy v samostatnej rozprašovanej želatíne. Ochlaďte na izbovú teplotu. Porcelánové poháriky alebo želé formy v 1/3 náplne s jedným druhom šťavy, vložte do chladničky po dobu pol hodiny, aby sa želé zmrazilo. Vytvorte tiež dve vrstvy želé. Podávajte v servírovacom miske alebo šálkach. Ak je to žiaduce, ozdobte s bobuľami. Prirodzenosť a opäť prírodné. Môžeme to urobiť bez farbív a sladidiel. Vyberieme najjasnejšie šťavy - domáce želé sa nezbledne na pozadí obchodu.
Berry pop
V dlhom zozname prísad väčšiny priemyselných sódov je kyselina ortofosforečná. Táto zložka je zvlášť škodlivá pre deti žalúdka. V invetencii domácej sódy - len prírodné bobule a bubliny. V opačnom prípade, čo je toto čaro?
- 300 g čierneho ríbezle (môžete použiť mrazené)
- 1 liter vody
- 200 g cukru
- 500 ml šumivých minerálnych vôd
Priveďte vodu s cukrom do varu, odstráňte z tepla a mierne vychladnite. Potom nalejte umyté ríbezle a nechajte stáť 3-4 hodiny. Kmeň a pridajte sódu. Môže sa podávať chladené alebo s ľadom.
Dýňové hranolky
Francúzske hranolky nie sú kritizované len lenivými - pre extra kalóriá, prepečené oleje ... A nebudeme chrániť. Je lepšie nahradiť zemiaky dýňou: v tejto červenej zelenine veľa užitočnosti a predovšetkým - prebytok železa, potrebné ako vzduch pre rastúci organizmus.
- 1/4 veľká tekvica
- 100 g škrobu (na varenie)
- 100 g slnečnicového oleja
- 5 polievkových lyžičiek. l. Sezamové semená
- soľ
Teklovú kôru a nakrájame na veľké lobule. Soľ a roll zo škrobu zo všetkých strán, pretrepte nadbytočný škrob. Plátky tekvica nakrájame v panvici do dobre zohriateho oleja, až kým nie je zlatá hnedá asi 1 minútu z každej strany. Vložte vyprážanú tekvicu do utierky, namočte prebytočný tuk a posypeme sezamovými semenami. Tekvica je možné vyprážať klasickým spôsobom - hlboko vyprážané. Na rozdiel od stereotypu, nie je to tak zlé: vriacim olejom okamžite tvorí kôru na povrchu výrobku a nemá čas preniknúť dovnútra. Hlavná vec - musíte zmeniť olej.