- Veľké plechové filé - 4 kusy
- Citrón - 1 kus
- Cesnak - 2 zuby
- Capers - 2 Art. lyžice
- Sardely v oleji - 50 gramov
- Biele suché víno - 200 mililitrov
- Čerešňové paradajky - 300 gramov
- Banda petržlenu - 1 kus
- Olivový olej - 50 mililitrov
- Soľ - 1/2 čajová lyžička
- Prášok čierneho korenia - 1/2 čajových lyžičiek
To je naša zložka - skontrolované, nič sa nezabudne? :) Umyte filé, vložte do hlbokej nádoby, stlačte šťavu z jedného citróna do nej a nechajte marinovať 20 minút, cherry paradajky a starostlivo nakrájame na polovicu. Z olív dostaneme kosti. V hlbokom panvici zahrejeme olivový olej, vložíme nakrájaný cesnak a ančovičky. Zajtra, v priemere 5-7 minút. Pridajte do panvice 100 ml suchého vína a vyparujte. Keď sa víno úplne vyparí - pridajte paradajky do panvice. Stew po dobu 5-7 minút, ľahko stlačte paradajky pomocou špachtle. Teraz pridajte olivy a duste ich ešte 10 minút. Vzali sme formu na pečenie, vložili sme do nej svoje ryby. Na vrchole s petržlenovou vňaťou, nalejte zvyšné víno a posuňte zeleninovú omáčku. Solim, korenie a pečte 15-20 minút na 200 stupňov, kým sa varenie. Bon appetit!
Podávanie: 3-4