Varenie hovädzieho mäsa v sladkej a kyslá omáčke. Stalo sa tak, že som vždy s potešením variť. Rád sa zoznámime s novými receptami a vymýšľam svoje vlastné. Niekedy sa rozbijete, rozbijete hlavu: čo variť, neobvyklé a jednoduché. Tu a tam sú rôzne modifikácie pokrmov. Takže tento recept sa objavil spontánne, chcel som, aby sa mäso ukázalo byť pikantné a pikantné.
zloženie:- Hovädzie bôby 500g
- Cibuľa 1 ks.
- Paradajková šťava 100 ml
- Voda sa varila 100 ml
- Paradajky 1 ks.
- Adjika 10 ml
- Múka, pšenica 20 g
- Maslo 30 g
- Petržel čerstvá 0,5 partia
- Cukor 20 g
- Soľ 10 g
- Krok 1 Ak chcete pripraviť jedlo, vezmite: hovädzie mäso (pred-rozmrazené), cibuľa, paradajky, paradajková šťava, zelenina na chuť a korenie.
- Krok 2 Odstránime mäso z fólií a šliach, nakrájame na dosky naprieč vláknami, z ktorých každý je mierne biť a nakrájaný na kúsky nie veľmi jemne.
- Krok 3 V liatinovom kotli sme roztopili maslo.
- Krok 4 V predhriatom oleji vyprážajte mäso, neustále ho otočte tak, aby bol pokrytý kôrou a nestratil vlhkosť.
- Krok 5 Cibuľu nakrájajte na plátky.
- Krok 6 Pridajte cibuľu do hrnca s mäsom, opekajte a neustále premiešajte drevenou špachtľou.
- Krok 7 Rozstrihnite malé kocky čerstvých paradajok.
- Krok 8 Pridajte do mäsa a pokračujte v pražení pri miešaní.
- Krok 9 Pridajte sušené múky do mäsa, rýchlo ho premiešajte a smažte spolu s múkou.
- Krok 10 Zmiešajte paradajkový džús s vriacou vodou a nalejte do vyprážaného mäsa so zeleninou. Pridajte soľ a cukor. Nasypte pod vekom na pomalom ohni až do jemnosti hovädzieho mäsa.
- Krok 11 Nakoniec pridajte hotovú Adžiku do mäsovej omáčky. Jemne nakrájajte zeleninu, pridajte hotovú omáčku, zatvorte veko a vypnite kachle. Trváme 10 minút.
- Krok 12 Podávajte s čerstvou zeleninou. Na obloha môžete variť varené zemiaky, cestoviny alebo zemiaky.