Zelená ryža Zlatá ryža so zeleným hráškom a zelenou cibuľkou, rovnako ako veľa korenín - veľká obloha, keď chcete vyskúšať niečo nové z bežných produktov! V tomto receptúre používame čerstvo zmrazený hrášok, nie konzervované, a zlatá farba ryže dáva kurkuma.
zloženie:- Riedená ryža 350 g
- Soľ 0,5 lyžičky.
- Cesnak 1 hrebeň
- Olivový olej 75 ml
- Maslo 30 g
- Chernushka (nigella) 0,25 gramu
- Koriandr suchý 0,5 lyžičky.
- Zelená cibuľa 0,5
- Kurkuma 1,5 tsp.
- Mrazený hrášok 350 g
- Pepper black ground 2 pinch
- Krok 1 Na prípravu zlatých rýb so zeleným hráškom potrebujeme dusnú surovú ryžu, čerstvý mrazený alebo čerstvý hrášok, zelenú cibuľu, smotanu a olivový olej, kurkuma, koriandr, ciguľu, cesnak, soľ a čerstvo mletú čiernu korenie.
- Krok 2 Nalejte olivový olej na panvicu a hodte plátok krému.
- Krok 3 Vylejte hrášok, nie ho rozmrazujte.
- Krok 4 Vyperte hrášok na zmes olejov asi 10 minút najprv v priemere a potom na nízkej teplote. Zrežte zelenú cibuľu, pridajte k hrášku.
- Krok 5 Pridajte tiež kurkuma, koriandr, nigelu, soľ a čerstvo sfletnú čiernu korenie.
- Krok 6 Rozmiešajte a pokračujte v smažte asi 10 minút na veľmi pomalom ohni pod vekom a občas premiešajte. V prípade potreby pridajte olivový olej alebo maslo.
- Krok 7 Samostatne v nasolenej vode, variť až do pripravovanej ryže. My opláchneme a vylejeme ju do jemného hrášku.
- Krok 8 Zmiešajte ryžu a hrášok, pridajte rozdrvený cesnak a smažte na nízkej teplote asi 5 minút a neustále premiešajte. Zakryte viečko, odstráňte z tepla a nechajte ho naplniť asi 10 minút. Podávame ryžu s hráškou na obloha. Táto ryža je lahodná ako teplá, tak studená.