- Čerstvý špenát - 450 gramov
- Ghee - 1 st. lyžička
- Koriander - 2 čajové lyžičky
- Kurkuma - 1/2 čajovej lyžičky
- Červená mletá paprika - 1/4 čajovej lyžičky
- Garam Masala - 1/2 čajových lyžičiek
- Asafoetida - 2 Pinch
- Voda - 3 položky. lyžice
- Kyslá smotana - 100 mililitrov
- Syr Adyghe - 225 gramov
- Soľ - 1 čajová lyžička
- Cukor - 1/2 čajovej lyžičky
Pripravte potrebné zložky. Sýry rozrezáme krásne, dostatočne veľké kocky. Špenát správne opláchnite. Vezmite si správne množstvo korenia. Vyschnutý a sušený špenát jemne nakrájaný. V panvici pridajte roztopené maslo, dobre zahrejte a pridajte všetky koreniny súčasne. Dobre smažte, miešajte (hlavná vec nie je spáliť) a pridajte nakrájaný špenát. Potom nalejeme tri polievkové lyžice vody, pokryjeme viečkom a na miernom ohriatí asi 10 minút. Po 10 minútach by mal špenát zmäknúť a stratiť svoj tvar. Potom pomocou mixéra otočte špenát na pyré. Potom v pyré položiť kyslou smotanou a nakrájaný syr. Potom do panvice pridajte soľ a cukor. Dobre premiešajte a varte pri nízkej teplote asi 5 minút. Miska je pripravená. Bon appetit!
Podávanie: 3-4