- múka - 4 poháre
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička
- Soľ - 3/4 čajových lyžičiek
- mäso bez jedla za studena - 1 1/4 poháre
- cukor - 3/4 poháre
- veľké vajce - 1 kus
- veľká vaječná biela - 1 kus
- strúhaná citrónová kôra - 2 čajové lyžičky
- (hmotnosť cukru a bielkovín) a farebný cukor - - na chuť
V kuchyni spracovávajte múku, prášok do pečiva a soľ. Pridajte maslo a šľahajte, kým sa nedosiahne konzistencia. Pridajte cukor, vajcia a citrónovú kôru a šľahajte, kým zmes nie je ako mokrý piesok. Na mierne mletom povrchu mieste cesto. Rozdeliť na 3 časti. Rozotrite každý kus hrúbky 3 mm, položte na plech a vložte do chladničky 20 minút alebo až 2 týždne. Predhrievajte rúru na 190 stupňov. Vystrihnite pečivo z cesta do požadovaného tvaru a položte na plech na vzdialenosť približne 2,5 cm od seba. Posypeme cukrom, ak je to potrebné. Chladíme 15 minút. Pečieme sušienky 7 až 9 minút. Nechajte vychladnúť úplne. Použite lyžicu, ozdobte sladením a farebným cukrom, ak je to potrebné. Cookie sa môže skladovať vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až na 4 dni.
Podávanie: 40