Snehová bielizeň Delicacy Brusnicové bobule sú cenené svojimi liečivými vlastnosťami. Toto je najbohatší bobule vo svojom obsahu vitamínov. Aby sa zachovali všetky jeho vlastnosti, brusnice musia byť nalievané cukrom. Bobule z brusníc zvyšujú chuť do jedla, normalizujú metabolizmus v tele. A vo forme kandizovaných "snehových guľôčok", čučoriedky potešia nielen deti, ale aj dospelých. Kto sa nikdy nepokúšal tento biely dezert, nestrácajte čas! Teraz, v brusnicovej sezóne, bobule je šťavnaté a zrelé. Pripravte toto jedlo a nebudete to ľutovať!
zloženie:- Brusnica čerstvá 150 g
- Vajcia kuracie 1 ks.
- Cukorový prášok 250 g
- Citrónová šťava 20 ml
- Krok 1 Ak chcete pripraviť brusnicový dezert, musíte brať brusnice (vyberte veľké husté zrelé bobule), cukor, citrónovú šťavu, vaječné bielkoviny.
- Krok 2 Pripravte glazúru. Beat bielkovinový bielok v mixéri.
- Krok 3 Zriediť cukrový prášok 100 gramov.
- Krok 4 Pridajte 1 lyžičku cukru v prášku. l. citrónová šťava. Zamiešame.
- Krok 5 Pridajte práškový cukor so šťavou na šľahané bielky a pokračujte v šľahaní až do bielej. Musí sa prejaviť hrubé polevy.
- Krok 6 Nalejte námrazu do misy. Pridajte brusnice do glazúry v porciách. Zmiešajte úhľadne s lyžičkou bobúľ v glazúre.
- Krok 7 Na rovnú platňu nalejte 75 g preosiateho práškového cukru. Roztierajte jeden bobule, opatrne rozpadnite bobule, navlhčené polevou v cukrovom prášku. (Proces sa dá porovnať s tým, ako vyrezávame snežnú ženu tým, že snehovú guľu vyvalíme). Stlačte veľmi ľahko, aby ste nepoškodili bobule. Pripravené položiť bobule na okraj tabuľky. Vlhkosť proteínu sa prejaví cez práškový cukor.
- Krok 8 Na druhej plochej doske nalejte zvyšných 75 g preosiateho cukrového prášku. Mierne sušené bobule z okraja dosky prejdite na druhú dosku a znova spustite malé mokré cukrové bobule. Bobule sa výrazne zvýšia v priemere. Rolovať, kým je lopta s bobuľom úplne suchá.
- Krok 9 Vložte pripravené bobule na plech na pečenie. Na dne nalejte tenkú vrstvu práškového cukru. (Môžete použiť pergamen). Môžete posypať práškový cukor na vrchole. Vložte do teplej rúry, predhriate na 45-50 ° C (nič viac, inak, bobule môže prasknúť), sušené bobule 30 minút.
- Krok 10 Sušené brusnice opäť posypeme malým množstvom práškového cukru, posunieme do čistého skla alebo kovových pohárov. Zatvorte pevne. Zaobchádzať s takým dezertom s príbuznými a priateľmi. Dlhší čas na uloženie nie je potrebný.