Paradajková omáčka na špagety Ak si o tom myslíte, teraz je niekoľko zachovaných jedál, ktoré by mohli byť považované za patriace do niektorých konkrétnych národnej kuchyne. Vďaka cestovateľom jedzme také jedlá, ktorých existencia nemusí byť podozrivá ani vtedy, keď niektorí starí turisti neboli zo zámorských krajín zo severských krajín zo semien exotických rastlín, ktoré domorodci jedli. Ak by to nebolo pre týchto pútnikov, možno by sme nevedeli o chuti rajčiakov, uhoriek, rôznych korenistých bylín a ďalších takýchto známych výrobkov. Vezmite napríklad taliansku kuchyňu: nikto netvrdí, že cestoviny sú miestnym vynálezom. Ale omáčky založené na rajčiakoch a korenistých bylinách sa nikdy nestanú stálymi spoločníkmi cestovín, špagiet a iných typov talianskych cestovín, ak sa šťastní ľudia zo Južnej Ameriky - paradajky - nedostanú do tejto krajiny. To isté platí pre mnoho iných druhov zeleniny a bylín. Napríklad bazalka, ktorá je jedným z najobľúbenejších korenín v Taliansku, pochádza z Ázie. V tejto krajine sa tam dostal veľmi dlho, ale okamžite sa zamiloval do miestnych obyvateľov, takže starí Rimania z neho robili symbol lásky, rodinného šťastia a plodnosti. Pri príprave špagiet podľa nášho receptu pridajte túto vôňu pred servírovaním, ripte listy rukami - bazalka v Taliansku nikdy nie je narezaná nožom.
zloženie:- Špagety 250 g
- Cherry tomatoes 400g
- Syr parmezánu 50 g
- Bazalka zelená čerstvá 1 partia
- Maslo 50 g
- Pepper black ground 1 pinch
- Cesnak 3 denticles
- Olivový olej 2 lyžice. l.
- Soľ 2 špička
- Krok 1 Hlavné prísady na varenie špagiet sú čerešňové paradajky, parmezán, bazalka, olivový olej a korenie.
- Krok 2 Umyte paradajky, odlúpnite a nakrájajte.
- Krok 3 Parmazán sa tretí na jemnom strúhadle.
- Krok 4 V panvici rozmažte maslo a smažte cesnak 5-7 minút.
- Krok 5 Potom pridajte rajčiaky a dajte na strednú teplotu pod vekom 15 minút.
- Krok 6 Varenie špagety podľa pokynov na obale, pridanie 2 lyžice olivového oleja a 1-2 špice soli do vody.
- Krok 7 Vložte špagety do šľahača.
- Krok 8 Bazalka je umývaná, vysušená a jemne nakrájaná alebo roztrhnutá.
- Krok 9 V paradajkovej omáčke pridajte soľ a korenie podľa chuti. Na tanieroch položte špagety na paradajkovú omáčku, všetko posypeme bazalkou a parmezánom.