- Múka - 250 gramov
- Maslo - 125 gramov
- Voda - 1/2 šálka
- Mlieko - 500 mililitrov
- Žĺtok - 4 kusy
- Cukor prášok - 80 gramov
- Škrob - 30 gramov
- Čučoriedka - 500 gramov
Zmiešajte maslo múkou a vodou. Z tejto zmesi tvoríme guľu, pošleme ju do chladničky po dobu 30-40 minút. Proteín sa oddelí od žĺtkov. Zmiešajte žĺtky s cukrom, potom zmiešajte zmes so škrobom. Potom vložíme do zmesi vajec zahriate mlieko (zahrievané, ale nie vriace). Výsledná zmes sa nanesie na oheň, privedie sa k varu a varíme 2-3 minúty pomalým ohňom a neustále sa ruší. Vyberáme cesto z chladničky, rozvineme ho a rovnomerne ho vložíme do formy na pečenie koláča. Naplňte svoje cesto smotanou, vložte ju do rúry - a pečte 30-40 minút na 180 stupňov. Vezmeme horúci koláč z rúry, posypeme čerstvé čučoriedky s čerstvými bobuľkami - a všetko, čučoriedkový koláč je pripravený! :) Bon appetit!
Podávanie: 6-7