Sladká a kyslá brusnicová omáčka

Varenie sladkej a kyslé omáčky z brusníc Akékoľvek jedlo z mäsa, ktoré sa nepodarí variť, venujte osobitnú pozornosť príprave vhodnej omáčky. Skúsení kuchári sú si istí, že úspech jedla je na ňom závislý päťdesiat percent. Samozrejme, môžete sa dostať do obchodu a kúpiť si niekoľko plechoviek sójovej omáčky, majonézy, kečupu, ale všetky z nich sú žalostné zdanie toho, čo môžete vytvoriť vlastnými rukami. Okrem toho nikoho nepřekvapíte kečupom, ale so sladkou a kyslou brusnicovou omáčkou - skôr to! Táto omáčka je veľmi populárna v Amerike: je to nenahraditeľný atribút oslavovania národného sviatku - vďakyvzdania. Podávame brusnicovú omáčku s tradičným morčacím krémom. Môžeme ju úspešne aplikovať na akúkoľvek inú vyprážanú hydinu alebo mäso. Je obzvlášť dobre kombinovaný s takými tučnými odrodami ako je bravčové alebo jahňacie. Hoci veľa vegetariánov je potešená sladkou a kyslou omáčkou z brusníc - pridávajú ju do zeleniny, cestovín, zemiakov. Niektoré ženy v domácnosti ho dokonca zberajú na budúce použitie v období zrenia brusníc. Omáčka pre tento recept môže byť uložená v chladničke v sklenenej nádobe asi dva týždne. Ak je to potrebné, môžete k nej pridať svoje obľúbené korenie, napríklad kešuľačky alebo strúhaný zázvor.

Varenie sladkej a kyslé omáčky z brusníc Akékoľvek jedlo z mäsa, ktoré sa nepodarí variť, venujte osobitnú pozornosť príprave vhodnej omáčky. Skúsení kuchári sú si istí, že úspech jedla je na ňom závislý päťdesiat percent. Samozrejme, môžete sa dostať do obchodu a kúpiť si niekoľko plechoviek sójovej omáčky, majonézy, kečupu, ale všetky z nich sú žalostné zdanie toho, čo môžete vytvoriť vlastnými rukami. Okrem toho nikoho nepřekvapíte kečupom, ale so sladkou a kyslou brusnicovou omáčkou - skôr to! Táto omáčka je veľmi populárna v Amerike: je to nenahraditeľný atribút oslavovania národného sviatku - vďakyvzdania. Podávame brusnicovú omáčku s tradičným morčacím krémom. Môžeme ju úspešne aplikovať na akúkoľvek inú vyprážanú hydinu alebo mäso. Je obzvlášť dobre kombinovaný s takými tučnými odrodami ako je bravčové alebo jahňacie. Hoci veľa vegetariánov je potešená sladkou a kyslou omáčkou z brusníc - pridávajú ju do zeleniny, cestovín, zemiakov. Niektoré ženy v domácnosti ho dokonca zberajú na budúce použitie v období zrenia brusníc. Omáčka pre tento recept môže byť uložená v chladničke v sklenenej nádobe asi dva týždne. Ak je to potrebné, môžete k nej pridať svoje obľúbené korenie, napríklad kešuľačky alebo strúhaný zázvor.

zloženie:

• Čerstvá brusnica 250 g
• Cibuľa 1 ks.
• Med 2 polievkové lyžice. l.
• Orange 1 ks.
• Maslo 50 g
• Červená zemina korenia 0,25 lyžičky.
• Soľ 1 špička

inštrukcia

• Krok 1 Na výrobu omáčky potrebujete čerstvé brusnice, cibuľa, med, pomaranč, maslo a korenie.
• Krok 2 Odlúpnite cibuľu a jemne nakrájajte.
• Krok 3 Oranžovú jamku vyčistite a potom ju odstráňte jemným strúhadlom.
• Krok 4 Zahrejte maslo a smažte cibuľu až do zlatohnedej.
• Krok 5 Potom pridajte brusnice, med, kôru a pomarančový džús - dobre premiešajte.
• Krok 6 Kryjte a zohrievajte na strednom ohni po dobu 15 minút.
• Krok 7 Potom odstráňte veko a varte ešte ďalších 5-7 minút a miešajte omáčku.
• Krok 8 Vložte omáčku do šľahača a rozomlejte ju. Pridajte trochu červenej mletého korenia a štipku soli.
• Krok 9 Pred podávaním ochlaďte omáčku.