Jablkový džem s brusnicami Brusnicový džem je klasifikovaný ako neskoré jesenné predvalky. Takéto džem je skutočným skladom vitamínov a iných užitočných látok. Pri varení varenia sú vhodné čerstvé jesenné a snehové brusnice. Nemali by ste používať brusnice na výrobu protokolov, pretože počas skladovania sa zhroutí, niekedy sa zatemňuje a je nemožné získať z neho vysoko kvalitné džemy. Jablká musia byť nevyhnutne sladké. Sú menej varené ako kyslé.
zloženie:- Voda 2 lyžice.
- Čerstvá brusnica 1000 g
- Apple 450g
- Cukor 1300 g
- Krok 1 Ak chcete pripraviť džem, musíte brať čerstvé brusnice, sladké jablká, cukor a vodu.
- Krok 2 Bobule vyberajte, vložte do šľahača, opláchnite a potom vyskúšajte vo vriacej vode po dobu 3-4 minút.
- Krok 3 Rozčuľovanie vody a ponechanie 2 šálky.
- Krok 4: Rozpustite cukor v horúcej blikajúcej vode, za stáleho miešania varíme do varu a varíme 2-3 minúty. Potom sa roztok prefiltruje cez varený flanel alebo gázu zloženú v 3-4 vrstvách a vracia sa do varu.
- Krok 5 Vložte plody do sirupu horúceho cukru.
- Krok 6 Varenie brusníc až do polovice pripravenosti (asi 15 minút, počnúc od začiatku varu).
- Krok 7 Odlúpnite jablká z kôry a semien a nakrájajte na plátky.
- Krok 8 Plátky by mali byť znížené do vriacej vody a problanshirovat do 8-10 minút, čo neumožňuje varenie.
- Krok 9 Vložte jablká na brusnicu a varte ďalších 20 minút.
- Krok 10 Nechajte varenú nádobu vychladnúť, potom ju vložte do suchých pohárov, zakryte vriacimi viečkami a korkom.