- Brusnica - 1 sklo
- Voda - 2 poháre
- Cukor - 1/2 šálky
- Želatína - 1 st. lyžička
Brusnica umyte, osušte ju a potom ju dajte šťavou cez tkaninu. Šťava, zatiaľ čo sme odložili - vďaka tomu, že sme to už vymačkali, nebudú prínosné vlastnosti brusníc stratené. V pohári horúcej vody vyrábame želatínu. Berry sa stlačí a naplní sa vriacou vodou. Dávame do hrnca, nalejeme dve poháre horúcej vody a varíme 8-10 minút. Znova filtrovať. Do bobuľového vývaru pridáme cukor. Znovu vrijeme bobuľový vývar, potom pridajte brusnicovú šťavu, ktorá je v nej stlačená, a nafúknutú želatínu. Varte, kým sa želatína nerozpustí, po ktorej sa z ohňa odstránime. Vylejeme vývar na riad, necháme trochu zmraziť, potom ho vložte do chladničky a nechajte ju, kým sa úplne nevytvrdne.
Podávanie: 6-7