- Mlieko - 300 mililitrov
- Rastlinný olej - 150 mililitrov
- Suché rýchlo pôsobiace droždie - 15 gramov
- Vajcia kurčiat - 4 kusy
- Zemiakový škrob - 50 gramov
- Cukorový piesok - 275 gramov
- Pšeničná múka - 760 gramov
- Cowberry - 350 gramov
- Maslo - 40 gramov
- Soľ - 1/2 čajová lyžička
Tak poďme. Na začiatok premiešajte cesto z ohriateho mlieka, cukru, kvasníc a 2 lyžice. múka. Konzistencia cesta by sa mala podobať kvapalnej kyslej smotane. Cesto pokrývajte fóliou, ponechajte ju na teplom mieste 15-20 minút, kým nie je pokrytá takým klobúkom. Vo veľkej miske, kde miesime celé cesto, sa ľahko porazené vajcia zmiešajú s rastlinným olejom, soľou a cukrom. Rozmiešajte pohár zohriateho mlieka, pripravené korenie (od prvého bodu) a zmes vajec a oleja. Vo výslednej zmesi naplníme múku. Dobre premiešajte lyžičkou. Mesemové cesto, tvoríme buchtu. Cesto by malo byť hladké, homogénne. Nechajte byť leniví na miesenie - tým lepšie budete miesiť, tým chutnejšie budú koláče :) Vezmite svoj kukurík vo veľkej forme, namazané rastlinným olejom. Zakryte film alebo uterák, vložte na teplé miesto a nechajte na hodinu a pol. Cesto by malo byť približne dvojnásobné. Po uplynutí tejto doby je potrebné opäť miesiť cesto a nechať ho ešte na pol hodinu na teplom mieste. Do tej doby sa budeme zaoberať plnením - miešame brusnice s 200 gramami cukru. Zmiešajte bobule s cukrom, ľahko stlačte lyžičkou, aby sa pridal malý podiel šťavy. Pridajte škrob do zmesi, premiešajte - a náplň je pripravená. Naše cesto vyzerá takto. Vlastne, teraz najzaujímavejšie - vyrábame koláče. Pre zrozumiteľnosť pozrite sa na obrázky. Ľahko mačte ruky rastlinným olejom. S rukami odtrhnite malý kúsok cesta, rukami, zamiešajte tento kus do koláča. Dali sme do stredu plochého koláča čajovú lyžičku plnku, zalyplyaem koláč. Cesto je veľmi mäkké, takže je potešenie robiť také koláče. Šťavy rozložte na mierne namazaný plech na pečenie so švom. Namočte šupky s rozbitým vajcom. Dávame koláče 10-15 minút, potom vložíme do rúry a pečieme 15 minút na 180 stupňov. Hotové koláče môžu byť mierne namazané maslom, pokryté uterákom na 10 minút, po ktorom budú koláče s cowberry úplne pripravené na použitie. Bon appetit! :)
Podávanie: 10-12