Sušenie

1. Pripravte cesto. V miske posypeme múku a pridáme trochu soli. Uprostred múky z horskej dráhy Zloženie:

• Múka - 170 gramov
• Maslo - 5 gramov
• Poppy, na kropenie - Na chuť
• Soľ - Chuť
• Vajcia - 1 kus
• Voda - 50 mililitrov

inštrukcia

1. Pripravte cesto. V miske posypeme múku a pridáme trochu soli. Uprostred kopca múky urobíme malú depresiu, vložíme do nej vajcia, pridáme olej a vodu. Približne, pokiaľ ide o rezance, mieste strmé cesto. 2. Cesto je rozdelené na polovicu a zvinuté do zväzku (s dlaniami), približne hrúbka by sa mala zmeniť na malý prst. Potom cesto nakrájame na rovnaké kusy. Jednotlivé kusy nakrájame na prsteň. 3. Varenie vody v hrnci a nechajte to trochu popíjať. Sušenie sa opatrne sklopí do vriacej vody a varíme, až kým sa nedostanú k povrchu vody. 4. Potom sušičku odstráňte a ponorte ho do maku vopred naliateho do misy. Pokrývajte plech s pergamenom a usušte ho. Za dvadsať alebo tridsať minút ju posielame do predhriatej pece, teplota je dvesto a tridsať stupňov. 5. Odstráňte hotové sušenie z rúry, presuňte ju do misky. Bon appetit!

Podávanie: 8