- múka - 2 poháre
- soľ - 1 špička
- Maslo - 200 gramov
- kyslá smotana - 200 gramov
- cukru - 2 položky. lyžice
- maliny a ostružiny - 200 gramov každá
- čerešne - 200 gramov (alebo čerešní)
- zelené jablko - 1 kus
- škrob - 3 stol. lyžice
- z práškového cukru - 200 gramov
Múku spolu so soľou triediť na reznú dosku, pridať maslo, nakrájame na kúsky a miesiť 10 minút. Pridajte 3 polievkové lyžice. l. cukor a kyslou smotanou. Miešajte hladké elastické cesto. Zložte cesto v miske, zabaľte ju do potravinovej fólie a vložte ju do chladničky na dve hodiny. Predhrejte rúru na 180 ° C. Obal pokrývajte nelepivou podložkou. Ani plech na pečenie, ani koberec, olej nie je potrebný. Cesto sa valilo priamo na plech s mini-roll, čo dalo skúšku tvar veľkého rovnoramenného trojuholníka. Rozbaľte sa od stredu k okrajom tak, aby sa okraje prehĺbili. Uistite sa, že okraje sú po stranách orezané okrajmi okolo 3 cm (pri pečení sa mierne roztiahnu a spadnú.) Do trojuholníka vložte suché fazuľky alebo fazuľa, vložte do rúry a pečte 20 minút. Odstráňte koláč, odstráňte zrnká. Vykrojenie okrajov. Spojte bobule, umyte a rozotrite na papierové obrúsky, aby ste vysušili. Použite rezací nôž na vyrezanie guľôčok z jablka. Škrob zriedený v 4 lyžice. l. voda. Pridajte práškový cukor, dôkladne premiešajte. S pomocou kulinárskeho štetca zo silikónu namažte výsledný pečený koláč so sladkou. Bobule a jablkové guličky ležali na cestách v riadkoch a striedali sa v riadkoch. Do chladničky vložte 1 hodinu. Použite difuzér a posypte koláč rovnomernou vrstvou práškového cukru.
Podávanie: 10