- múka - 500 g (na cesto)
- suché kvasnice - 7 gramov (na cesto)
- cukor - 1 čajová lyžička (na cesto)
- Mlieko - 500 mililitrov (pre test)
- žĺtok - 1 kus (na cesto)
- vajcia - 1 kus (na cesto)
- maslo - 3 položky. lyžice (na cesto)
- soľ - 1 kus (podľa vkusu)
- banda zelenej cibule - 1 kus (na plnenie)
- kurací drobky - 500 gramov (srdce a pečeň, na plnenie)
- vajcia - 3 kusy (na plnenie)
- rastlinný olej - 2,5 st. lyžice (na plnenie)
Pripravte špliechanie. Preosiať múku. Polovica múky sa naleje do misy, pridajte droždie, nalejte 1 šálku vody a vložte na teplé miesto po dobu 40-60 minút. Tavte maslo a miešajte s mliekom. Keď sa opara zdvojnásobí, prejdite do vaječného žĺtka a vajec, pridajte cukor a soľ, nalejte do teplého mlieka a dôkladne premiešajte. Zvyšok múky nalejte, presuňte, položte cesto na stolík z múky a dobre premiešajte. Vráťte ho do panvice. pokrývajte a umiestnite na teplé miesto po dobu 1,5-2 hodín, až kým sa cesta nevytvorí. V tejto chvíli pripravte náplň. Vypláchnite a nakrájajte jarnú cibuľu. V panvici zohrejte 0,5 lyžičky. l. rastlinný olej a smažte cibuľu, 2-3 minúty, preneste do misy. Kuracie droby by mali byť očistené od mastnôt a fólií, dôkladne umyté a nakrájané na kusy. V panvici sa zohreje 1,5 st. l. olej, dajte drobky a smažte. 10 min. Soľ a korenie. 2 vajcia tvrdo varíme, odlúpame a nakrájame na tenké plátky. Vezmite veľkú formu chleba so zvyšným olejom. Zdvihnite cesto, aby ste ho valili do obdĺžnikového tvaru a formujte ho tak. tak, aby okraje viseli na 4 stranách, dajte drobky, rovnomerne rozložte cibuľu a potom - lobule vajíčok. Predhrejte rúru na 180 ° C. Zatvorte plnenie okrajmi cesta. Chlieb nechajte stáť 30 minút. na teplom mieste a potom mačte ľahko zbité vajce. Vytvorte dieru uprostred koláča. Pečieme 45-50 minút.
Podávanie: 6