- čerstvý zázvor - 1 kus
- strúčiky cesnaku - 5 kusov
- rastlinný olej - 2 položky. lyžice
- Horčičné semienka - 1 čajová lyžička
- kmeňové semená - 1 čajová lyžička
- veľké paradajky - 2 kusy
- stredne veľké zemiaky - 2 kusy
- Soľná a mletá paprika - - Na chuť
- karfiolová hlava - 1 kus
- okra - 220 gramov
- z varenej bielej ryže - 3 šálky
V kuchyni pripravte pyré z cibule a zázvor s 1/4 šálkou vody. Vo veľkej hrnci olej zahrievajte na strednom ohni. Pridajte semienka horčice a rasca a varíme, kým sa neobjaví aróma, asi 1 minútu. Pridajte pyré z zázvoru a cesnaku, znížte teplotu a varte, kým sa väčšina kvapaliny odparí, od 5 do 7 minút. Pridajte paradajky a varíme asi 3 minúty. Pridajte zemiaky a 3 1/2 šálky vody, sezónu s 1 čajovou lyžičkou soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia. Zvyšte teplo a varte, kým sa zemiaky nezmätia, asi 12 minút. Pridajte karfiol a okra, čiastočne zakryjte a varte do mäkkej, od 9 do 10 minút. Podávajte zeleninu s ryžou.
Podávanie: 4