- Uhorky - 6 kusov
- Celer stonka - 2 kusy
- Avokádo - 1 kus
- Pepper green bulgarian - 2 kusy
- Zelená cibuľa - 2 kusy
- Banda petržlenu - 1 kus
- Korenená zelená paprika (jalapeno) - 1/2 kusy
- Cesnak - 2 zuby
- Lime Cedar - 1 čajová lyžička
- Lime juice - 2 položky. lyžice
- Ocot - 1 st. lyžička
- Olivový olej - 2 položky. lžičky (voliteľné)
- Soľ, korenie - - Chuť
- Voda - 1 sklo
Zložky, ako ste si pravdepodobne všimli, úplne zelenú farbu :) Absolútne všetky zložky musia byť chaoticky rozdrvené. Rovnako, potom všetko, čo budeme brúsiť homogénnou hmotou v mixéri, tak o rezaní, nemusíte sa obávať. Pokiaľ nebude nutné pridávať vápno nielen úplne - musíte trošku kôrať a z toho vytlačiť trochu šťavy. Nakladáme všetky ingrediencie v miske mixéra alebo procesora, pridáme tiež kôru a limetovú šťavu. Rozdrviť na homogénnu hmotu. Solim, korenie. Nepokúšajte sa dosiahnuť ideálnu hustú konzistenciu. Hlavná vec - že tam neboli dosť veľké kusy zeleniny. Dokonale hladká konzistencia, ak je to žiaduce, môžete dať polievku neskôr - len napínanie cez sito. Výslednú hmotu vylejeme z miešacej misky do misy na polievku. Som celkom spokojný s mierne húževnatou konzistenciou gazpacho, takže som to netriefil cez sito, ale ak chcete dokonale rovnomernú a nie príliš hustú hmotu - pretlačte cez sito. V skutočnosti je gazpacho pre surové potraviny pripravené - môže sa fľašovať a podávať. Pri servírovaní môžete zdobiť malé kocky čerstvého avokáda, uhorky alebo cibule. Bon appetit!
Podávanie: 6