- Múka - 1/3/4 skla
- Cukor - 3/4 skla
- Hnedý cukor - 1/2 šálky
- Prášok na pečenie - 2 čajové lyžičky
- Zimný čerstvý 5 cm - 1 kus
- Kyslá smotana - 2/3 skla
- Rastlinný olej - 1/2 šálka
- Honey - 1 st. lyžička
- Vajcia - 2 kusy
- Jablká (jemne nakrájané) - 1 1/2 poháre
Kúsok zázvoru (asi 5 cm dlhý) sa vyčistí a tretí na jemnom strúhadle. Vložte strúhaný zázvor do hrnca, pridajte 1/4 šálky cukru a rovnaké množstvo vody. Zmes sa varí, potom sa varí ešte 3 minúty. Horúci zázvorový sirupový filter a nechajte vychladnúť. Do misy presuňte múku, pridajte zvyšný cukor (normálny a hnedý) a prášok do pečiva. V inom kontajneri premiešajte až do hladkej kyslej smotany, vajec, rastlinného oleja, zázvorového sirupu (nie všetky - len 3-4 lyžice) a medu. Jablká sa odlepia z jadier a odlúpajú, nakrájajú sa na kocky o stranu asi 0,5 cm. Zmiešajte suchú múku a kvapalnú kyslou smotanou, rýchlo premiešajte. Miešame jablká do cesta, miešame ich na krátky čas. Máme formu na pečenie koláčikov, vložíme do nich papierové formuláre, ktoré vyplnia test asi o 3/4. Horná časť s šálkou hnedých košíčkov. Pečte 20-25 minút pri 200 stupňoch. Pripravené vdolky najskôr ochladzujte vo forme, potom jemne vyberajte a vychladnite na rošte. Na zdravie, hurá! Muffiny sú pripravení :)
Podávanie: 12