losos
V súčasnosti je losos považovaný za najužitočnejšiu rybu v ľudskej výžive. Má veľa rybieho oleja, ktorý je potrebný pre krásu, zdravie a dobrú proporcionalitu. Jedlá z cenných rýb, ako napríklad losos, sa musia konzumovať dvakrát týždenne. Mäso druhov lososov je ideálne na prevenciu a liečbu srdcových ochorení, nervového systému a autoimunitných ochorení. Proteíny červenej ryby sú tiež veľmi užitočné pre hormonálnu rovnováhu.
Aké produkty môžu nahradiť losos: tuniak, sardinky, sleď, pstruh, morská vlna.
Užitočné recepty: Ryby kotlety. Vezmite filet z lososa alebo tuniaka. Mix so šťavou z polovice citróna, pridajte čajovú lyžičku horčice, pohár strúhanky a pol šálky nakrájanej cibule. Potom urobíme kotlety a pripravíme ich.
moriak
Turecko sa považuje za najužitočnejší mäsový produkt živočíšneho pôvodu. Najväčšia diéta je prirodzene považovaná za prsia bez kože. Mäso z morčacích prsníkov je najbohatším zdrojom bielkovín a mnohých vitamínov B. Ak snívate časť rajčiaka na raňajky, zabezpečíte dlhodobú potrebu bielkovín. Nedávny výskum ukazuje, že požadované aminokyseliny v dôsledku rozkladu bielkovín vtáka môžu poskytnúť potreby tela počas dvoch dní (v závislosti od porcie jedla).
Aké produkty možno nahradiť morčacím mäsom: kuracie prsia.
Užitočné recepty: Turecké prsia pečené vo fólii. Pečené hydinové mäso je perfektne kombinované s celozrnným chlebom. Pečieme morčacie mäso (nie je to ťažké). Plátky celozrnného chleba v malých plátkoch a rozotrite ho omáčkou. Na prípravu omáčky premiešajte čajovú lyžičku horčice, lyžicu olivového oleja a 5 bobúľ malín. Aj napriek jednoduchosti, bude to elegantné a užitočné jedlo na párty. Navyše, počas niekoľkých dní si môžete vychutnať vynikajúce sendviče v práci a zaobchádzať so svojimi kolegami.
fazuľa
Fazuľa a iné fazule máme nejakú zlú reputáciu. Rovnako, jedlo je ťažké, dlho trávené. Ale ťažké jedlo neznamená škodlivé! Jedzte to ráno a nebudú žiadne problémy s trávením. A presvedčiť vás o výhodách strukovín, nasledujúce skutočnosti. Fazuľa nie je zbytočná jedným z najužitočnejších potravinárskych výrobkov. Je ťažké nájsť lepší zdroj bielkovín ako živočíšneho pôvodu. Nádoby z strukovín nie sú vymeniteľné pre tých, ktorí dodržiavajú stravu a obmedzujú spotrebu červeného mäsa (bravčové, hovädzie, jahňacie, atď.). Tieto rastliny obsahujú veľa vlákniny a vitamínov, kyseliny listovej a antioxidanty. Proteíny z strukovín chránia naše kosti pred vymývaním vápnika, pomáhajú udržiavať správnu hladinu cukru v krvi. Jedná sa o najlacnejšiu prírodnú "drogu" na zníženie hladiny cholesterolu. Preto je potrebné jesť obilie, najmä fazuľa, niekoľkokrát týždenne.
Aké produkty možno nahradiť fazuľami: Všetky druhy strukovín. Najčastejšie z nich - hrášok, šošovica, fazuľa (o sójových bôboch rozprávame samostatne).
Užitočné recepty: Nalejte zelený hrášok s malým množstvom olivového oleja a posypeme sezamovými semenami. Veľmi jednoduché a veľmi užitočné!
sója
Sójové bôby sú pokryté povestmi a legendami. Najväčší vedci argumentujú o jeho užitočnosti alebo poškodení "chraptivosti". Všetky obavy sa však sústreďujú hlavne na geneticky modifikovanú sóju. To môže byť naozaj škodlivé pre zdravie. Ale obyčajná sója je mimoriadne užitočná, najmä pre ženy. Pokiaľ ide o mužov, otázky zostávajú, pretože sója obsahuje fytonutrienty, ktoré majú podobnú zloženosť ako ženské hormóny. Napríklad v Číne, Japonsku, na Taiwane je sója veľmi uctievaná. A bez sójovej omáčky, orientálna kuchyňa nie je vôbec mysliteľná. Veľmi užitočným produktom v ľudskej výžive je sójový tvaroh - tofu. Avšak domáci výrobcovia pri výkone zisku veľkoryso nahradia mäso sójovým práškom, niekedy z geneticky modifikovaných odrôd. Zmáčanie reputácie sóje. Ale je to možné, pretože "potboilers" opustiť užitočný produkt? Samozrejme, že nie!
Zo sójových bôbov môžete všetko variť: steak, tvaroh, guláš, polievky, pates, klobásy a párky. Získajte lacné, ľahko prístupné a veľmi jemné jedlá. Ak dievčatá používajú prinajmenšom nie veľa sóje, výrazne znižujú menštruačné bolesti a menej často dochádza k výkyvom nálady. Sója je rastlinná alternatíva k mäsu, pretože je bohatá na bielkoviny. Obsahuje mnoho fytonutrientov a zásaditých aminokyselín. Spomeňte si, že sója je zdrojom lecitínu.
Aké produkty je možné nahradiť sójovými bobuľmi: Napriek tomu, že sójové bôby z čeľade strukovín, nie je nič nahradiť. Podľa svojich vlastností sa sójové bôby líšia od fazule, hrášku a šošovice. Preto a predložil na odporúčania medzinárodných odborníkov na výživu osobitnú položku. Sója je tak jedinečná, že alternatívne produkty sú pre iné rastliny nezvyčajné. Jedná sa o tofu sójového syra, sójové mlieko, tofu fazuľa.
Užitočné recepty: syr alebo tvaroh tofu, môžete nakladať, nakrájame na kocky a posypeme prírodnou sójovou omáčkou. Získate uspokojivé a užitočné "občerstvenie".
tekvica
Tekvica je užitočná nielen pre novonarodené Halloween. Pretože je to veľmi užitočná a chutná zelenina. Tekvica je nasýtená alfa- a beta-karoténom, vláknami a vitamínmi. Obsahuje v dýne karotenoidy sú vitamín A provitamín a sú veľmi ľahko stráviteľné. Majú pozitívny vplyv na náš imunitný systém, chránia pokožku pred škodlivými účinkami slnečného žiarenia, spomaľujú starnutie. Na rozdiel od vitamínu A živočíšneho pôvodu, tekvica alfa a beta-karoténu nespôsobujú predávkovanie.
Aké produkty môžu nahradiť tekvicu: mrkvu, sladké zemiaky, korenie sladkej papriky, tekvicové semená (bohatý zdroj bielkovín, fosforu a horčíka).
Užitočné recepty: Smažte tekvicové semená 2 minúty v suchom panvici. Nakoniec pridajte niekoľko kvapiek sójovej omáčky. Jedzte namiesto žetónov.
paradajky
Od detstva vieme, že rajčiaky sú užitočné. Ale nie každý vie, že najužitočnejšie nie sú čerstvé paradajky, ale tepelne spracované. V rajčiakoch varených v ohni je najvyššia koncentrácia lykopénu najhodnotnejšou látkou v rajčiakoch. Lykopén má antiseptický účinok. Je tiež silným antioxidantom, ktorý nielen zabraňuje bunkovej mutácii, ale tiež zohráva jedinečnú úlohu vnútorného opaľovacieho prostriedku. Ukázalo sa, že denná dávka (40 g) rajčiakov obsahuje 16 mg lykopénu. To stačí, že čas strávený na slnku, po ktorom horí slnko, sa zvyšuje o 40 percent. To je - jesť paradajky, môžete zostať dlhšie na slnku bez poškodenia kože!
Aké produkty môžu nahradiť paradajky: červený melón, červený grapefruit, papája.
Užitočné recepty: Vložte paradajky (nepoškvrnené) do hrnca a pečte ich. Pridajte lyžicu olivového oleja a posypeme veľkou morskou soľou.
špenát
V každom druhom zahraničnom animovanom filme môžeme vidieť, ako sa deti pokúšajú kŕmiť špenátom. A títo hrdinsky odolávajú. Samozrejme, špenát nie je veľmi chutný, ale je veľmi užitočný v ľudskej výžive. Bohužiaľ, špenát v našej krajine sa nestal národným pokrmom. Pretože kultúra zdravého stravovania ešte nezvládla spoločnosť. Ale občania, ktorí chcú žiť dlhý zdravý život, špenát sú rešpektovaní. Špenát nie je márne nazývaný "zelená lekáreň". Koniec koncov, má viac charakteristík zdravotnej starostlivosti ako akákoľvek iná zelenina. Obsahuje všetky zložky na ochranu proti kardiovaskulárnym ochoreniam, rakovine a starnutiu. Nasycuje kožu koenzýmom Q10, ktorý je známy širokej verejnosti kvôli reklame drahých kozmetických prípravkov. Ak chcete správne tráviť karotenoidy obsiahnuté v špenáte, jeho listy by mali byť napojené na olivový olej alebo jesť s lososom.
Aké produkty môžu nahradiť špenátu: Nemožno úplne nahradiť špenátu. Ale niektoré živiny sú kompenzované repou, šalátom, sladkým oranžovým korením.
Užitočné recepty: Špenátové listy rozmiešajte v mixéri spolu s mandľami, vlašskými orechmi, cesnakom, olivovým olejom a parmezánom. Prebytok výslednej misky môže byť zmrazený.
brokolica
V roku 1992 prezident Bush, známy svojimi "bloopery", verejne povedal: "Ja som prezident Spojených štátov a už viac nebudem jesť brokolica." Nepočúvajte ho - je to fatálna chyba. V tom istom roku našli vedci látku obsiahnutú v brokolicovej kapustke, ktorá nielenže bráni rozvoju rakoviny, ale prispieva aj k jej liečbe. Šaláty z čerstvej brokolice z kapusty obsahujú veľa vitamínu C, ktoré posilňujú imunitný systém. Varená brokolica je tiež užitočná - po tepelnom ošetrení sa karotenoidy ľahko strávia. Posledný senzačný objav - brokolica účinne bojuje proti Helicobacter pylori (baktérie, ktoré sú zodpovedné za tvorbu vredov a rakoviny). Takže ak niečo nie je v poriadku so žalúdkom, potom je lepšie začať profylaxiu s brokolicou.
Aké produkty môžu nahradiť brokolica: ružičkový kel, kapusta, karfiol, okurka.
Užitočné recepty: Kusy surovej brokolice namočte do olivového oleja a pečte v rúre alebo na grile. Zdá sa, že sú chrumkavé, sladké a veľmi chutné.
ovsená múka
"Ovesná kaša, pane!" Táto fráza z detstva je známa fanúšikom sovietskeho filmu o dobrodružstvách Sherlocka Holmesa a Dr. Watsona. Predtým anglický aristokrat vždy začal deň s časťou ovsenej kaše, takže boli výnimočne zdravé. Ich moderní potomkovia sa nestarali o tradície, v dôsledku čoho občania Veľkej Británie zaujímajú na európskom prvom mieste obezitu. Jednoduchá kaša bola nenahraditeľná. Ovesné vločky normalizujú obsah cukru a cholesterolu v krvi. Nebojte ovsené vločky, hoci sa skladá hlavne z uhľohydrátov. V nespracovanom celom obilí je málo kalórií, ale veľa protinádorových látok. V ovsených vločkách obsahuje kyselinu ferulovú, ktorá je známa svojimi silnými antioxidačnými vlastnosťami.
Aké produkty môžu nahradiť brokolica: ľanové semienko, pšeničné klíčky, hnedá ryža, jačmeň, pohánka.
Užitočné recepty: Ovesné palacinky. Ovesné vločky sa namočia do 0,5 litra kefíru. Pridajte vajcia a 2 polievkové lyžice múky. Fry. Posypte práškovým cukrom a jablkovou omáčkou pred podávaním.
čučoriedka
Čučoriedky sú šampiónom medzi bobuľami. Je to jedna z najužitočnejších potravín v ľudskej výžive. Tiež sa nazýva "bobule pre mozog" alebo "bobule mládeže". Z čučoriedok dokonca urobili liek, ktorý znižuje bolesť počas pôrodu. Jedna porcia čučoriedok obsahuje toľko antioxidantov, ktoré obsahuje päť porcií mrkvy, jabĺk, brokolice, tekvice. Ak máte možnosť jesť čučoriedky každý deň, môžete byť pokojný pre vaše zdravie. Čučoriedky, rovnako ako iné červené plody, inhibujú rast rakovinových buniek, znižujú riziko kardiovaskulárnych ochorení a senilných ochorení. Je zrejmé, že dievčatá, ktoré pravidelne konzumujú čučoriedky, majú prekvapujúco hladkú pleť. Dokonca aj polovica šálky bobúľ môže poskytnúť tela veľkú dávku vitamínu C (1200 mg) - ide o šokovú terapiu v boji proti vráskam a vekom.
Aké produkty možno nahradiť čučoriedkami: červené hrozno, brusnice, černice, maliny, jahody, ryže, čerešne.
Užitočné recepty: Urobte košíčky z krupice a sójového mlieka. Naplňte šírku čučoriedkového pyré a iných ovocia. Každý produkt z tejto kombinácie je užitočný vlastným spôsobom.
pomaranče
Pomaranče sa stali tak známymi, že sa s nimi zaoberať vážne. Existuje veľa z nich a sú všade. Medzitým je pomaranč vynikajúcou prevenciou proti chronickým poruchám imunity, ako je diabetes. Je to tiež jeden z najbohatších zdrojov vitamínu C. Ale najcennejšie látky pomarančov sú flavonoidy. Zabraňujú bunkovým mutáciám a ich následkom vo forme rakoviny. Dokonca dokážu absorbovať ultrafialové žiarenie, ktoré pôsobia ako vnútorný filter a chránia pokožku pred slnkom. Tiež citrusové chráni cievy, aktívne odolávajú vírusom a stimulujú trávenie. A ak budete žuť trochu pomarančovej kôry medzi jedlami, zníži sa hladina škodlivého cholesterolu.
Aké produkty môžu nahradiť pomaranče: citróny, grapefruity, mandarínky, zelenina.
Užitočné recepty: Stlačte pomarančový džús. Nevyhazujte kôru, ale jemne premiešajte v kuchyni. Mixte so šťavou a nápojmi. Faktom je, že koncentrácia vitamínu C v plášti je 10 krát vyššia ako v samotnej šťave.
čaj
Ukazuje sa, že bežný čaj je skutočným superproduktom. Nemá tučný. Je to lahodné a voňavé. Je k dispozícii všade. Netrvá to čas - popíjanie čaju, môžete si vychutnať to, čo máte radi. Správne varený kvalitný čaj znižuje krvný tlak, zabraňuje rakovine, chráni pokožku pred slnkom, je protizápalový prostriedok (najmä pre oči). Existuje lacnejšia a lepšia metóda zlepšovania zdravia a krásy? Predpokladá sa, že zelený čaj je užitočnejší ako čierny čaj. Ale čierny čaj sa používa pre očné kompresie so zápalom. Zelený čaj sa môže variť až osemkrát. Odporúča sa vypustiť prvú vodu a piť len varený čaj. V ideálnom prípade je veľmi užitočné jesť čajové listy po niekoľkých čajových listoch - táto rada lekárov pre skutočných fanúšikov zdravého životného štýlu. Pozor prosím! Je to len čaj. Bylinné a ovocné infúzie sú tiež užitočné, ale neobsahujú cenné polyfenoly. Vzhľadom k tomu, čaj je tonikum, niektoré kontraindikácie sú možné.
Aké produkty môžu nahradiť čaj: Žiadne.
Užitočné recepty: Nesladený čaj v vreciach, nahraďte ho skutočným listom. Iba potom môžete oceniť jeho chuť.
jogurt
Ako sa hovorí, nie každý jogurt je rovnako užitočný. Pri výbere jogurtu je potrebné pozrieť sa na to, aby neobsahoval cukor, a tiež obsahuje prebiotiká a probiotiká užitočné pre črevá (živé mikroorganizmy, ktoré chránia náš gastrointestinálny trakt). Jogurt je živné médium pre prospešné baktérie, ktoré kolonizovali naše telo. Z týchto baktérií závisí nielen trávenie a asimilácia potravín, ale aj imunity.
Aké produkty môžu nahradiť jogurt: Kefír.
Užitočné recepty: Bulharsko je známe svojimi dlhými pečeňami. A Bulhari veria, že žijú dlho vďaka jogurtu, ktorý sa pripravujú.
vlašské orechy
Vlašské orechy znižujú riziko kardiovaskulárnych ochorení. Ľudia, ktorí pravidelne konzumujú vlašské orechy, menej pravdepodobne vyvinú koronárne ochorenie srdca, cukrovku, rakovinu, ochorenie obličiek a pľúc. Táto matica predlžuje životnosť.
Aké produkty môžu nahradiť vlašské orechy: mandle, pistácie, sezam, arašidy, tekvicové semená a slnečnice, makadamové orechy, lieskové oriešky.
Užitočné recepty: Pridajte na akékoľvek jedlo a jesť práve tak.