- Kukurica - 6 kusov
- jablkový jablkový ocet - 1 1/2 šálky
- cukor - 3 položky. lyžice
- - 1/2 čajové lyžičky kurkumu
- horčičný prášok - 3/4 čajových lyžičiek
- horčičné zrná - 1 st. lyžička
- soľ - 1 st. lyžička
- bobkový list - 1 kus
- zelená kapusta - 4 šálky
- červené papriky - 2 ks (jemne nakrájané)
- červená cibuľa - 1 kus
Naplňte strednú nádobu vodou a nechajte ju vriec. Pridajte kukuricu, varíme asi 4 minúty. Vložte kukuricu na dosku a nechajte vychladnúť. Vylijte všetky z troch šálok vody z panvice. Pomocou ostrého noža odstráňte zrná z výbežkov. Mali by ste dostať asi 3 šálky zŕn. Pridajte do panvice ocot, cukor, kurkuma, horčicový prášok, horčicové zrná, soľ a bobkový list. Priveďte do varu pri strednom ohni. Pridajte kapustu, červenú papriku, cibuľu a kukuričné zrná, premiešajte. Pridajte do varu, ihneď odstráňte z tepla a nechajte 5 minút stáť. Rozdelte kvapalinu a zeleninu do rôznych misiek. Nechajte vychladnúť, odstráňte bobkový list. Keď kvapalina ochladí, pretlačte jemným sitom do misky so zeleninou. Podávajte korenie chladené alebo pri izbovej teplote. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.
Podávanie: 12