Existuje skupina ľudí, pre ktorých je normálne konzumovať len surové prírodné potraviny, najmä čerstvé ovocie a zeleninu, orechy, semená a med. A to nie je len rozmar, ale nutnosť, spôsob života. Títo ľudia vedia, že obezita a nedostatok vitamínov a stopových prvkov spôsobujú množstvo vážnych ochorení, najmä v podmienkach neustáleho stresu a stresu. Preto sa snažia čo najviac chrániť od toho. O tom, ako správne konzumovať surové potraviny a aké sú hlavné výhody a nevýhody prírodných produktov, a ktoré budú uvedené nižšie.
Ľudia, ktorí jedia surové potraviny, sa nazývajú naturisti. Dodržiavajú strava pozostávajúca výlučne zo surových potravín. Zvyčajné menu obsahuje čerstvé surové alebo sušené ovocie a zeleninu, orechy, kukuricu, zrná, semená a med. Konzumujú čerstvo stlačené šťavy a tiež nikdy nepijú kávu, nefajčia a alkohol je pre nich aj tabu.
Surové potraviny - liek na všetky choroby?
Milovníci prírodných produktov veria, že nie je možné jesť to, čo bolo tepelne ošetrené alebo zmrazené takýmto spôsobom, pretože tieto procesy zničia akékoľvek cenné látky, vitamíny a minerály obsiahnuté v potravinách. Iba sušenie je povolené, ale len úplne prirodzene.
Tento trend má pomerne veľa podporovateľov, ktorí hovoria, že v prvom rade používanie drog, vplyv stresu a elektromagnetických vĺn rôznych zariadení, znečistenie životného prostredia a vody značne skracuje život. A je ťažké to s tým hádať. Nudisti sa snažia aspoň tým, že konzumujú prírodné produkty, znížiť negatívny dopad na telo všetkých druhov "chémie". Tento prúd však má svoje výhody a nevýhody.
Počula ste príslovie: "My sme to, čo jeme"? To nie je bezvýznamné, pretože inteligentný človek, ktorý si váži fyzické zdravie, pravidelne sa venuje športu a vedie zdravý životný štýl, samozrejme vylučuje zo svojho menu vyprážané potraviny, cukor, soľ a konzervačné látky. Zdržiavajú sa zlých návykov, ako je fajčenie a konzumácia alkoholu a zvyšujú spotrebu čerstvého ovocia a zeleniny, orechov, morských plodov a tekutín.
Správne jedenie, keď ste surové, nielenže zlepšíte svoje zdravie, ale môže sa stať aj bezpečnou profylaxiou najzávažnejších chorôb nášho storočia, ako je infarkt, mŕtvica, ateroskleróza, rakovina atď.
Skeptici tvrdia, že zneužívanie prírodných produktov môže byť aj nebezpečné. Uvádzajú sa príklady ľudí, ktorí po mnoho rokov konzumujú iba čerstvé potraviny, zomreli na hrozné choroby. Existujú desivé štatistiky o ľuďoch s metabolickou poruchou, ktorí sa odmietli sami "neprirodzenými". Možno do určitej miery tieto vyhlásenia majú právo na život, berúc do úvahy skutočnosť, že väčšina patologických ochorení je spôsobená metabolickou poruchou. Ale na druhej strane, užitočnosť tepelného spracovania je ťažko úplne odmietnutá. Je pravda, že počas fritovania potravín sa vytvárajú karcinogény a tiež v procese pečenia. Ale moderný človek na úkor týchto negatívnych dôsledkov a snažil sa vyhnúť používaniu tohto typu jedla.
Alternatívou v tomto ohľade je spôsob varenia jedál na varenie, v ktorom sa skladuje väčšina živín v potravinách. Výhody tohto spôsobu varenia sú zrejmé - táto metóda je veľmi užitočná pre ľudí trpiacich chorobami kardiovaskulárnych a tráviacich systémov, ako aj pre malé deti a tehotné ženy.
Je dôležité poznamenať, že tepelné procesy zničia veľa škodlivých látok pre telo. Nemali by sme zabudnúť na to, pretože ľudia začali variť potravu v ohni. Okrem toho ľudské telo jednoducho potrebuje živočíšne bielkoviny, ktoré sú iba v mäse. Budete jesť surové mäso? No, potom zbavujete vaše telo tejto hodnotnej zmesi. A ryby tiež nie sú menej užitočné. A nebude to surové, nie každý, a to nie je bezpečné, a to ani vo forme módneho "sushi" dnes. Takže nemusíte ísť do extrémov a jesť správne - surové jedlo v tomto prípade sa stane spojencom, nie zlým nepriateľom.
V ponuke pre surové potraviny nájdete:
- MED. Je výhodnejšie, ak sa kombinuje s voskom, to znamená vo voštinách. Podľa kánonov surových potravín sa med rozpustí vo vode v kombinácii s čerstvo lisovanou citrónovou šťavou. Je to ideálny tonik pre udržanie dobrého zdravia a nálady.
V dávnych dobách Avicenna odporúčala med ako potravinový výrobok, ktorý zvyšuje tón tela a predlžuje život. V tomto ohľade nemôžeme rozpoznať alebo poprieť správnosť, ale je to pravda. Avšak med má svoje nevýhody - často spôsobuje alergie. Takže ak telo vykazuje príznaky alergie na med alebo niektorú z jeho zložiek, mali by ste ho vylúčiť z vášho menu. - NUTS. Úplne konzumované v surovej forme, výnimkou sú iba mandle, ktoré je potrebné ďalej spracovávať a variť. Orechy sú dobré samy o sebe, ale v kombinácii s medom a cesnakom sú najlepší spôsob, ako zachovať imunitu a bojovať proti chorobám.
Na druhej strane sú obzvlášť užitočné pre zeleninové šaláty. Pridané rozdrvené surové orechy - skutočný koktail vitamínov a minerálov, obsahujúci taktiež také živiny, ako sú omega-3 mastné kyseliny, kyselina listová, látky s antioxidačnou aktivitou. Z kulinárskeho hľadiska je lepšie kombinovať zeleninu s arašidmi a vlašskými orechmi. Je však vhodné improvizovať. Dokonca aj v prípade, že iné orechy sú kombinované s inou zeleninou, to nezníži ich užitočnosť pre telo.
Štúdia uskutočnená v roku 2003 ukazuje, že konzumácia niekoľkých orechov denne znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení o 30%. Je to preto, že väčšina tukov v orechoch je mono- a polynenasýtená, takže znižujú hladinu zlého cholesterolu v tele. - KORENE A KORNEFLÓDY. Tu je otázka trochu iná. Je pravda, že by mali byť v surovej forme, ale niektoré z nich môžu viesť k nepriaznivým účinkom v tele. Zemiaky sú typickým príkladom.
- Pšenica, raž, jačmeň, sójové bôby a kukurica. Tieto výrobky by sa mali používať iba v naturáliách. Len v tomto prípade zostávajú v nich všetky živiny. Sú tu v vysokej konzistencii kvôli olejom obsiahnutým v týchto výrobkoch, cukru atď. Dokonca aj lekári odporúčajú použitie surových šalátov z baktérií obilnín, ale potrebujete vedomosti o ich príprave a o tom, aké druhy obilnín sa dajú použiť na výživu.
Surové jedlo spomaľuje proces starnutia! Ale ako?
Podľa odborníkov spotrebuje pri konzumácii čerstvých výrobkov iba ¼ kapacity vnútorných orgánov, zatiaľ čo konzumácia potravín, ktoré boli tepelne ošetrené, vyžaduje až 4-krát viac energie. A to veľmi komplikuje prácu ľudského tráviaceho systému.
Bolo dokázané, že používanie prírodných produktov spomaľuje proces starnutia niekoľkými základnými mechanizmami:
- je spojená s oxidom uhličitým;
- znižuje počet voľných radikálov, ktoré sú hlavnými "vinníkmi" starnutia buniek;
- konzumovali veľké množstvo biologicky aktívnych látok;
- zlepšuje činnosť močového systému;
- telo je očistené od toxínov v dôsledku užívania veľkého množstva vitamínu C.
Problémom je, že väčšina kánonov surového jedla nie je kompatibilná s konceptom výživy moderného človeka, ale na druhej strane môže nájsť svoje miesto v potravinovom systéme akéhokoľvek zdravého organizmu. Mnohé výrobky sa nemôžu brať v surovej forme, ale je tu značná časť tých, ktoré nie sú povolené, ale dokonca nevyhnutne jesť surové. Pretože takýto živý produkt je sám o sebe cenný a obsahuje všetko potrebné pre život ako celok.
Ak sa rozhodnete pre seba vybrať si štýl potravín podľa surovej stravy, mali by ste určite požiadať o radu odborníka. Je potrebné študovať materiál, ako správne jesť pri používaní surových potravín. Aj lekári budú potrebovať pomoc, pretože pred začatím postupu je potrebné vykonať priebeh čistenia z toxínov z tela, opäť pod neustálym dohľadom príslušných špecialistov.