Pohodlné občerstvenie z vajec a paštúľ Plnené vajcia sú veľmi pohodlné občerstvenie na slávnostný stôl, a to nielen preto, že sú vhodné na jesť a vyzerajú ako chutné, ale aj preto, lebo sa dajú plniť priamo pred podávaním s paštom, ktorý ste si pripravili predtým. Navrhujem recept na pastu z konzervovaného ružového lososa, ak si prajete, môžete si vziať akékoľvek iné konzervované ryby, ale je lepšie, ak sú predstaviteľmi lososa. A nebojte sa, že tieto vajcia sú zdobené červeným kaviárom - tucet vajíčok bude potrebovať len pár čajových lyžičiek.
zloženie:- Vajcia kuracie 7 ks.
- Ružový losos konzervovaný vo vlastnej šťave 100 g
- 50g bochník
- Citrón 0,5 ks.
- Kyslá smotana 2 lyžice. l.
- Majonéza 1 polievková lyžica. l.
- Čerstvý kôp 30 g
- Červený kaviár 30 g
- Krok 1 Na prípravu vypchatých vajec budete potrebovať: konzervované červené ryby, vajcia, bochník, majonézu, kyslou smotanou, polovicu citrónovej kôry, koprovou zeleninu a červený kaviár na dekoráciu.
- Krok 2 Vajcia tvrdé.
- Krok 3 Zrezať polovicu citrónovej kôry.
- Krok 4 Rozdrviť bochník v mixéri.
- Krok 5 Nakrájajte konzervované ryby vidličkou alebo mixérom.
- Krok 6 Nakrájajte vajíčka pozdĺž polovice.
- Krok 7 Jemne odstráňte žĺtky, pretože to zvyčajne stačí na to, aby ste ich vytlačili.
- Krok 8 Pridajte všetky ingrediencie pate na misku: ryby, bochník, kyslá smotana, majonéza, žĺtky a citrónovú kôru.
- Krok 9 Rozmiešajte mixér na homogénnu hmotu.
- Krok 10 Pridajte jemne nasekaný kôpru a premiešajte. Pripravená paštika sa môže čistiť v chladničke.
- Krok 11 Krátko pred podávaním tabuľky naplňte vajíčka výslednou pastou pomocou dvoch čajových lyžičiek (odlúpnite guľu z náplne jednou lyžicou okolo druhej, čím ju roztierate do vaječného bielka).
- Krok 12 Plnené vajcia môžu byť zdobené kaviárom a podávané na stole, položené na listy šalátu s olivami.